-
массовая доля белка (метод Кьельдаля);
-
массовая доля жира (метод экстракционно-весовой);
-
массовая доля влаги, СОМ в молоке (высушиванием в сушильном шкафу);
-
массовая доля золы (озолением в муфельной печи);
-
кислотность, щелочность массовая доля хлористого натрия, йодное число в масле, массовая доля карбоната и бикарбоната натрия в молоке, крахмала в мясе (титрованием);
-
фосфор в мясе, нитраты, сахар в плодоовощных продуктах (фотометрией);
-
анализ воды (сухой остаток, перманганатная окисляемость, мутность, цветность, жесткость, хлор, ионы кальция, магния, железа, аммония, нитриты, нитраты, хлориды)