от компании (организации): ООО Покровка Менеджмент в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 100000 руб.
Вакансия № 26528545 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 2 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 26528545 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 26528545 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Разработка и введение новых блюд согласно общей концепции ресторана‚ составление рецептуры и стандартов презентации
- Координация работы персонала в ресторане, ведение табеля учета рабочего времени
- Проработка блюд в соответствии с утвержденными концепциями
- Разработка технологических и калькуляционных карт. Контроль стандартов работы кухни
- Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства‚ хранения и реализации продукции‚ безопасности продукции и контроля качества
- Контроль заказа и закупки сырья и продуктов
- Работа с поставщиками
- Разработка правил‚ руководств‚ программ обучения и учебных материалов для начинающих поваров
- Управление закупками в кухню ресторана
- Ведение отчетной документации
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Опыт работы в ресторане премиум-класса
- Наличие профессионального (профильного) образование
- Обязательное знание европейской кухни
- Опыт работы на руководящих должностях не менее 3 лет
- Знание и владение нормативной и технологической документацией
- Знание и работа с различными кухнями
- Умение обучать начинающих специалистов
- Уверенный пользователь ПК
- Позитив‚ энергия‚ креатив‚ стрессоустойчивость
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Условия работы и заработная плата обсуждаются с успешным кандидатом индивидуально
- Оформление по ТК‚ оплачиваемый отпуск‚ ДМС, питание, форма, скидки в сети Mamaison
- График работы 5/2.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 26528543 на должность Специалист по документообороту от компании ООО Бештау в городе (населенном пункте) Зеленоград