от компании (организации): ООО Веста в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Технолог, производство сахара"
с заработной платой: от 140000 руб.
Вакансия № 27135527 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 18 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 27135527 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 27135527 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Ведущий технолог хлебопекарного производства
На новое хлебопекарное производство (artisan пекарня) приглашаем Технолога-разработчика.
Обязанности работника на вакансии: Ведущий технолог хлебопекарного производства
- Координация работы сменных мастеров-технологов в части планирования производства с учетом технологических особенностей рецептур;
- Участие в проработках новых изделий с брэнд-шефом;
- Проработка и запуск изделий на объемах;
- Коррекция ТК при необходимости;
- Управление коллективом до 40 человек;
- Ведение банка образцов ГП;
- Контроль суточных проб ГП;
- Контроль качества полуфабрикатов;
- Обучение линейного персонала технологии приготовления хлебобулочных изделий;
- Ежедневный бракераж готовой продукции;
- Контроль соблюдения параметров качества и безопасности продукции в контрольных и контрольно-критических точках;
- Проработка сырья на соответствие органолептических показателей, технологических потерь, норм выхода сырьевых полуфабрикатов. Составление актов проработок;
- Совместно с группой ХАССП организует и проводит внутренние аудиты.
Требования к работнику на вакансии: Ведущий технолог хлебопекарного производства
- Опыт руководства коллективом (не менее 40 человек);
- Опыт работы от 6 х лет в должности технолога, ведущего технолога на хлебопекарном производстве - ОБЯЗАТЕЛЬНО;
- Знание технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;
- Опыт работы в ремесленных пекарнях на больших обьемах будет вашим преимуществом;
- Уверенный пользователь ПК;
- Умение работать с большим объемом информации;
- Умение работать в команде;
- Умение экстренно изменить технологический процесс при необходимости для получения продукта нужного качества.
Условия труда для работника на вакансии: Ведущий технолог хлебопекарного производства
- Работа в новой, активно развивающейся компании;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- График работы: 5/2, с 9 до 18 часов;
- Дружный коллектив;
- Чистое, новое производство;
- У нас есть душевые кабины и шкафчики для личных вещей;
- Спецодежда сотрудникам предоставляется;
- Свежий хлеб и обеды для сотрудников каждый день;
- Выплата з/п 2 раза в месяц;
- Оформление по ТК;
- Офис и производство в Тимирязевском районе Москвы.
Откликнуться на эту вакансию: Ведущий технолог хлебопекарного производства
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 27135511 на должность Администратор, ТЦ Манежная площадь от компании ООО Мкапитал, УК в городе (населенном пункте) Москва