от компании (организации): Нияма, Сеть ресторанов в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Повар, пекарь, кондитер"
с заработной платой: до 150000 руб.
Вакансия № 27217480 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 6 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 27217480 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 21 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 27217480 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
ШЕФ ПОВАР в сеть ресторанов НИЯМА!
Уважаемый соискатель, если Вы любите ресторанный бизнес, и у Вас есть опыт работы шеф поваром не менее 3-х лет, тогда нам необходимо познакомиться и пообщаться.
Мы – это 20 летний бренд, 13 ресторанов, одна из ведущих служб доставки и профессиональная команда! И все это – НИЯМА!
- Контроль на кухни ресторана, нацеленный на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд от бренд шефа по стандартам и технологичным картам;
- Руководство подбором сотрудников для кухни (пиццмейкеры, сушисты, повара холодного и горячего цеха);
- Контроль дисциплины и выполнения полного цикл бизнес процесса;
- Обеспечение эффективной работы команды и работников, занятых на кухне;
- Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимую закупку;
- Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования (исправность, чистота, своевременная замена);
- Контроль качества продуктов, приправ, соусов и других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни;
- Контроль качества приготовленных блюд в Зале и на Доставку;
- Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции;
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне;
- Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий под руководством бренд шефа;
- Обучение поваров, наставничество, ментерство;
- Оценка качества работы подчиненных;
- Взаимодействие с внутренней службой контроля качества;
- Проведение обучающих сессий, контрольных закупок.
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Высокая степень профессионального образования, отслеживание новых рецептур и трендов, понимание современных тенденций ресторанного рынка;
- Хороший организатор, харизматичный лидер, энергичный, чистоплотный;
- Живой интерес и любовь к делу и к своей работе;
- Успешный опыт, желание творить и показывать результат;
- Преимуществом на собеседовании будет опыт работы в азиатских и японских ресторанах.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- график работы 5/2
- конкурентная заработная плата (оклад +KPI) до 150 000 рублей
- оплачиваемый больничные листы, отпуск 28 календарных дней
- бесплатное обучение, тренинги
- скидки на питание
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 27217476 на должность Мерчендайзер от компании ООО Фонтан в городе (населенном пункте) Клин