от компании (организации): ООО Айона +7 в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Технолог, мясо- и птицепереработка"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 27221813 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 30 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 27221813 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 27221813 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
проектная работа/разовое задание
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Технолог пищевого производства (ресторанный бизнес) - консультант для стартап проекта в Европе
Условия:
- Стартап кафе (пищевое производство неполного технологического цикла) в жилом квартале на 1000 квартир – новостроек в центре Европейского города. Объект вводится в эксплуатацию с 1 января 2024
- Расположение в жилом квартале не позволяет организовать производство полного цикла, поэтому планируется изготовление из полуфабрикатов (дожаривание, допекание, подогрев).
- Референсное меню: омлеты (завтрак), багеты с начинками (перекусы afterwork), 3 вида боулов и 3 вида десертов. Еда на месте или cобой.
- Ручная работа, производственный цех не планируется.
- Площадь 80-100м2
Задачи:
- Консультировать собственника по всем возникающим вопросам на этапах планирования и запуска. Видение, что хочет сделать и понимание того, что востребовано, уже есть. Есть поддержка местной компании по управлению проектами.
- Подтвердить и, при необходимости, уточнить концепцию
- Участвовать в планировке помещения
- Участвовать в бюджетировании проекта. Подготовить и представить все расчёты по операционному доходу, включая расчёт проходимости объекта.
- Проконсультировать по линейке кухонного оборудования (перечень, размещение, количество, помощь с выбором поставщиков, консультации по установке и запуску)
- Составить оптимальное штатное расписание
- Поставить технологию процессов и стандарты работы
Требования:
- Опыт запуска аналогичных проектов (портфолио) в России
- Готовность оперативно приступить к консультированию и сопровождать запуск 3-6 месяцев дистанционно
- Знание стандартов пищевой отрасли, технологии бережливого производства желательно.
Откликнуться на эту вакансию: Технолог пищевого производства (ресторанный бизнес) - консультант для стартап проекта в Европе
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 27221808 на должность Специалист / Менеджер по снабжению и логистике от компании ООО БИОМ-ПРО в городе (населенном пункте) Москва