от компании (организации): Слата в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Метролог"
с заработной платой: от 120000 руб.
Вакансия № 27460240 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 21 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 27460240 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 27460240 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Руководитель кулинарного направления
В крупную торговую сеть требуется "Руководитель кулинарного направления", вакансия предполагает релокацию в г. Иркутск.
Обязанности работника на вакансии: Руководитель кулинарного направления
- Разработка новых линеек продукций и рецептур от идеи до внедрения в производство и доработка текущей продукции, согласно трендам и клиентской потребности;
- Обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и надлежащего качества в соответствии с планом;
- Организация обеспечения контроля и качества продукции в процессе производства и хранения;
- Составления потребности в сырье для закупки, участие в системе закупа контроля и качества поставляемых продуктов;
- Проработка продуктов, описание технологического процесса, утверждение норм закладки, составление технико-технологических карт, актов проработки и дегустации, расчет рецептур, расчет пищевой ценности;
- Участие в разработке дизайна упаковки в соответствии нормам и законодательства;
- Контроль расхода сырья и вспомогательных материалов для проведения инвентаризаций;
- Контроль соблюдения технологических режимов производства;
- Подготовка дегустации для клиентов, а также внутренняя дегустация.
Требования к работнику на вакансии: Руководитель кулинарного направления
- Технологическое образование;
- Успешный опыт разработки продукции с "нуля" будет преимуществом;
- Опыт работы главным технологом не менее 3-х лет;
- Уверенные знания технологий производства кулинарной/кондитерской/хлебобулочной/мясной продукции;
- Знание требований к качеству продукции, норм расходования, правил и сроков хранения сырья полуфабрикатов и готовой продукции;
- Знание методологии расчета трудоемкости операций процессов;
- Знание расчетов производственных мощностей при загрузке оборудования;
- Базовые знания пищевого производства (СанПин, ГОСТ, ТР, ISO, HACCP);
- Уверенный пользователь MS Office, 1С.
Условия труда для работника на вакансии: Руководитель кулинарного направления
- Вакансия предполагает релокацию в город Иркутск;
- Релокационный пакет (переезд, оплата аренды жилья);
- Оформление в соответствие с ТК РФ;
- Фиксированный доход 120 т.р + ежеквартальные премии;
- График работы 5/2 с 09 до 18 часов;
- Подчинение Директору собственного производства торговой сети.
Откликнуться на эту вакансию: Руководитель кулинарного направления
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 27460236 на должность Администратор в регистратуру медицинского центра от компании ООО Томограф в городе (населенном пункте) Лобня