от компании (организации): ЗАО БКК Коломенский в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Технолог"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 27620560 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 10 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 27620560 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 27620560 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Главный Технолог Холдинга (кондитерское направление)
БКХ «Коломенский» - крупнейший хлебопекарный и кондитерский холдинг России, компания с высокими амбициями и предпринимательским духом.
«Коломенский» - абсолютный лидер по производству хлебобулочных изделий, продуктов-бестселлеров с сильным брендом и широким ассортиментом, в холдинг входит 11 современных производственных площадок в Москве, Московской области, Твери, Тверской области и Санкт-Петербурге.
Мы:
Чем предстоит заниматься:
- Обеспечивать процесс организации и контроля технологических процессов;
- Обеспечивать наличие рецептур для всего производимого ассортимента продукции всех кондитерских направлений компании с актуальным статусом;
- Обеспечивать прохождение внешних аудитов и аудитов второй стороны в области качества и пищевой безопасности т.о., что отсутствуют замечания категории "Critical", "Major";
- Выявлять специфические требования на новое сырьё и разрабатывать ТЗ на это сырьё;
- Обеспечивать наличие альтернативных поставщиков каждого вида сырья и упаковки для всех действующих согласно продуктовой политике SKU;
- Проводить отработку разработанных продуктов и полуфабрикатов у производителей оборудования, оценивая результаты отработок по утвержденным критериям;
- Осуществлять плановые и внеплановые аудиты производственных площадок поставщиков, отслеживать закрытие поставщиком серьезных замечаний в установленные сроки; разрабатывать и контролировать выполнение мероприятий, нацеленных на достижение целевого уровня CPM и PPM (внешние претензии);
- Разрабатывать и контролировать выполнение мероприятий (с указанием причин), нацеленных на достижение целевого уровня PPM (внутренние претензии);
- Обеспечивать прохождение плановых и внеплановых проверок государственных органов и выполнение их предписаний т.о.
- Обеспечивать функционирование системы обеспечения пищевой безопасности (программы Food Safety, Food Fraud, Food Defence) т.о.;
- Разрабатывает и контролирует выполнение мероприятий (с указанием причин), нацеленных на снижение количества получаемых претензий по категории "Пищевая безопасность", достигая целевые показатели по абсолютному количеству претензий;
- Имеет реестр с актуальной информацией по срокам действия деклараций в соответствии с Регламентом таможенного союза на каждое SKU и поддерживает в актуальном состоянии т.о., что нет приостановки продаж по причине несоответствующей декларации/ декларации с истекшим сроком действия
- Осуществлять процесс получения деклараций в соответствии с требованиями РФ;
- Формировать состав продукта для этикетки (в т. ч. пищевую и энергетическую ценность)
- Обеспечивать выполнение графика проведения моек оборудования т. о.;
- Обеспечивать бесперебойное выполнение требований утвержденной Программы по микроактивности на ПП.
Мы ожидаем от кандидатов:
- От 5 лет управленческого опыта в пищевом производстве в качестве главного/ведущего технолога;
- Высшее (технологическое (в приоритете), микробиологическое) образование;
- Опыт работы в производственной компании, выпускающей кондитерские изделия в должности главного технолога;
- Наличие опыта в применении управленческих и организаторских способностей и навыки руководства персоналом;
-
Отличные знания в области технологии, санитарии и гигиены. Знания правил охраны труда и техники безопасности;
-
Знание законодательной базы для осуществления производственной деятельности.
Мы гарантируем:
- Работу в крупном и стабильном Российской холдинге;
- Яркую корпоративную культуру: наставничество, тренинги, семинары, классы по йоге, возможность пользоваться корпоративной библиотекой;
- Возможность карьерного роста и профессионального развития;
- Компенсацию обедов, скидки на фитнес;
- Место работы м. Каширская/ м.Нагатинская.
Откликнуться на эту вакансию: Главный Технолог Холдинга (кондитерское направление)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 27620552 на должность Инженер от компании ООО Компания Промэлектронсервис в городе (населенном пункте) Москва