от компании (организации): ОАО Гостиница Восход в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 65000 до 65000 руб.
Вакансия № 2788313 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 12 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 2788313 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 16 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 2788313 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Знать и обеспечивать правила учета и нормы выдачи продуктов; правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
- Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Составлять меню и заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
- Организовать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводить работу по повышению квалификации работников.
- Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню.
- Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья.
- Осуществлять расстановку поваров и других работников производства.
- Проводить бракераж готовой пищи.
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Знание программы Store House - обязательно
- Высшее профессиональное образование.
- Стаж работы по специальности не менее 3 лет.
- Медицинская книжка.
- Готовность к интенсивной работе.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Официальное трудоустройство.
- Шаговая доступность от метро.
- График 5/2.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 2788301 на должность Кассир-менеджер от компании Гос. корп. Serbs. (ИП Трудич А.С.) в городе (населенном пункте) Москва