от компании (организации): ООО План Б в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Юристы" → "Уголовное право"
с заработной платой: от 70000 до 80000 руб.
Вакансия № 28324730 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 8 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 28324730 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 15 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 28324730 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Старший бармен
Условия труда для работника на вакансии: Старший бармен
- График работы 5/2 дня;
- Оформление по ТК РФ;
- Шаговая доступность м. Баррикадная;
- Бесплатное питание;
Требования к работнику на вакансии: Старший бармен
- Опыт работы в данной сфере на аналогичной должности от 1 года;
- Знание финансовой отчетности ресторана, (R-keeper, Егаис);
- Знание стандартов сервиса обслуживания, общения с гостями, построение эффективной системы продаж;
Обязанности работника на вакансии: Старший бармен
- Контроль над кассовыми операциями;
- Снятие остатков, анализ продаж;
- Планирование (составление графиков работы и ведение табелей) организация и контроль сотрудников ресторана (бармены, технический персонал), взаимодействие со службами для эффективной работы;
- Введение и проработка меню под формат бара;
- ТТК, памятка, обучающий материал по всем позициям бара;
- Проработка барной эргономики;
- Составление барной и винной карт, разработка технологических карт;
- Работа с поставщиками: договора, заявки, условия, логистика, документооборот;
- Поддержание постоянного бесперебойного ассортимента в баре;
- Поддержание в баре качественной продукции, условия хранения, ХАССП;
- Ведение подробной документации по всем бизнес процессам барной зоны (чек-листы поставщиков, остатки по товарам, отказы по чекам, списки утвержденных продуктов, блюд, оборудования, инвентаря, посуды и т.д.);
- Ведение реестров статей доходов и расходов. Их квартальный анализ;
- Бюджетирование, планирование;
- Сбор и анализ доходов по группам, категориям и блюдам;
- Проведение инвентаризаций, контроль исполнения инвентаризаций, анализ;
- Контроль за эффективностью инструкций по инвентаризации, работы с кассовой техникой, маркировками, ЕГАИС , документами на алкогольную продукцию и т.д.;
- Поддержание благоприятного климата в коллективе, принятия решений при увольнении или трудоустройстве бармена;
- Соблюдение устава предприятия, его культурных и моральных ценностей, поддерживать правильные идеи и стратегию предприятия;
Откликнуться на эту вакансию: Старший бармен
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 28324727 на должность Ведущий специалист по МСФО от компании Sminex-Интеко Финансы, Юриспруденция и Инвестиции в городе (населенном пункте) Москва