от компании (организации): ООО ИПА в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Юристы" → "Корпоративное право"
с заработной платой: от 130000 руб.
Вакансия № 28359992 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 23 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 28359992 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 28359992 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Операционный шеф-повар сети пивных ресторанов
В Сеть пивных ресторанов "Изи Паб" требуется Операционный шеф-повар.
Обязанности работника на вакансии: Операционный шеф-повар сети пивных ресторанов
Руководство и организация работы всех точек сети (10 действующих ресторанов) в полном объеме, организация взаимодействия структурных подразделений компании, определение бизнес-процессов.
Контроль технологии качества приготовления блюд. Обучение шеф-поваров, контроль за обучением линейного персонала (су-шефы, повара).Работа по оптимизации расходов, снижение себестоимости.
Составление актов проработок, технологических и калькуляционных карт для нового и существующего ассортимента. Взаимодействие с отделом учета. Работа с инвентаризацией по каждому объекту.
Контроль операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества. Анализы продаж, списаний.
Адаптация шеф-поваров на всех этапах работы.
Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт.
Разработка и внедрение стандартов работы ресторана, разработка учебных материалов и курсов.Проведение аудитов, мастер-классов и тренингов, обучение сотрудников.
Заказ оборудования и посуды.
Ведение отчетности.
Умение работать в команде .
Работа в условиях многозадачности.
Требования к работнику на вакансии: Операционный шеф-повар сети пивных ресторанов
Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет
Хорошее знание европейской кухни, помимо этого знание японской и паназиатской будет преимуществом.
Успешный опыт руководства коллективом.
Условия труда для работника на вакансии: Операционный шеф-повар сети пивных ресторанов
Официальное оформление
График 5/2, ненормированный
Откликнуться на эту вакансию: Операционный шеф-повар сети пивных ресторанов
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 28359990 на должность Руководитель группы/QA инженер от компании Outlines Technologies в городе (населенном пункте) Москва