от компании (организации): КОФЕФЕСТ в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Продажи, обслуживание клиентов" → "ГСМ, нефть, бензин"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 28673496 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 20 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 28673496 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 24 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 28673496 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф повар (фабрика кухни)
Производство (фабрика кухни 1000 метров: кулинария, кондитерское производство, ) с собственной сетью, ищет управленца, шефа на кулинарное производство, с опытом готовых блюд на фабриках кухни и организатора на меню и концепцию кофеен с "доготовкой" (пример Волконский, Шоколадница) и п\ф высокой готовности и полуфабрикатов.
Обязанности работника на вакансии: Шеф повар (фабрика кухни)
- разработка и улучшение текущих блюд, срок 48-72 часа
- разработка меню доготовки или быстрого приготовления из п\ф с производства
- коррекция меню, проработка линейки блюд
- улучшение линейки сэндвичей (пример сэндвичей сети PRIME)
- проработка концепции витрин и ценовой политики, прописанные концепции витрин, стандартов, ттк и станц.карт
- анализ конкурентов, развитие продаж food категории в точках
- обучение поваров, поиск и усиление команды поваров и контроль их работы
- контроль всех требований санпин, инвентаризация на производстве совместно с Технологом и бухгалтером калькулятором
- в команде с Производством проработка фуршетного меню, меню доставки с сайта с сайта, участие в организации мероприятий.
Подчинение: Руководителю производства
Требования к работнику на вакансии: Шеф повар (фабрика кухни)
- опыт в сетевых проектах с центральным производством
- концептуальность в стрит\фаст фуд разработках
- успешное внедрение простых успешных решений доготовки в кофейнях с небольшими кухнями, которые зависят от п\ф и разработок центральной фабрики
- профильное образование
- многозадачность, ответственность, скорость внедрения, нацеленность на результат
- требовательность, умение налаживать процессы, прописывать стандарты работы точки, наведение порядка и систем контроля.
- умение работать самостоятельно, предлагать инициативы, брать ответственность за сроки и внедрение.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф повар (фабрика кухни)
- Производство расположено в москве, 10 мин. пешком от метро
- 5\2 график, конкурентоспособная з\п + kpis
- оформление по ТК.
- развитие в проекте, рост профессиональный и финансовый.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф повар (фабрика кухни)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 28673493 на должность Преподаватель английского языка от компании Языковой центр Tellama в городе (населенном пункте) Москва