от компании (организации): Спортивныи? комплекс АРКТИКА в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Бухгалтерия, управленческий учет, финансы" → "Другое"
с заработной платой: от 172413 руб.
Вакансия № 29080410 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 11 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 29080410 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 15 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 29080410 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
В Ресторане и Кофейне в крупнейшем спортивном многофункциональном комплексе Москвы - в СК Арктика - открыта вакансия шеф-повара. Ресторан самообслуживания, поэтому основной фокус внимания шеф-повар должен уделять открытой кухне и раздаче (НЕ шведская линия, НЕ столовая), уметь коммуницировать с гостями и быть готовым работать в условиях многозадачности при большой проходимости
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Подбор и обучение сотрудников кухни
- Управление сотрудниками кухни
- Составление графиков
- Осуществление рациональной организации технологического процесса
- Разработка рецептур на основное меню, фирменное меню и новые блюда
- Ведение производственного процесса согласно нормам и требованиям СанПиН, ХАССП
- Полный контроль работы кухни
- Участие в приготовлении блюд
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне
- Контроль отдачи блюд согласно ТТК
- Размещение заказов на продукты, расходные материалы, посуду, инвентарь
- Ведение документации
- Обучение персонала согласно программе адаптации
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Знать порядок составления меню, калькуляции блюд и их стоимости
- Знать последовательность процесса технологического изготовления полуфабрикатов
- Знать инструкции ХАССП по общественному питанию
- Составление внутренних регламентов и документации, связанной с ними
- Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3х лет
- Контроль качества отдаваемых блюд
- Управление и мотивация команды
- Знание стандартов сервиса
- Коммуникабельность
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Оформление по ТК РФ
- На период испытательного срока оплата 120000р. на руки, после прохождения испытательного срока - 150000р. на руки
- Оформление медицинской книжки работодателем
- Работа на новом, современном оборудовании
- Скидки для детей сотрудников на занятия в школе хоккея, фигурного катания и плавания
- Бесплатное посещение тренажёрного зала и бассейна Спортивного Комплекса
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 29080403 на должность Су-шеф на открытие нового ресторана EVA в Хамовниках от компании Lucky Group в городе (населенном пункте) Москва