от компании (организации): ООО Кафе Групп в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Рабочий персонал" → "Перемотчик"
с заработной платой: от 200000 руб.
Вакансия № 29545116 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 29 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 29545116 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 15 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 29545116 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Бренд шеф-повар
Релокация в Республику Татарстан, г. Набережные Челны.
CAF? GROUP — Ресторанный Холдинг с представленными проектами в Казани, Набережных Челнах, Нижнекамске и Елабуге: «Грузинские Истории», "ВАЙ ГОГИ", "Дадиани".
Мы ищем талантливого профессионала своего дела, желающего развиваться вместе с нами на концепцию "Грузинские Истории"!
Должностные обязанности:
- Разработка меню согласно общей концепции бренда
- Разработка сезонных спец. предложений
- Совместно с бухгалтером-калькулятором подготовка технологических карт
- Проведение обучающих тренингов для сотрудников кухни
- Управление финансовой частью (себестоимость блюд)
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Контроль технологии приготовления блюд
- Контроль соблюдения санитарных норм
- Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил;
- Составление заказов на продукцию
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, линии раздачи блюд;
- Организация деятельности работников кухни, направленное на обеспечение бесперебойного выпуска продукции; Составление графиков работы.
- Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт.
- Обучение производственного персонала. Формирование командной работы поваров. Обеспечение и контроль подбора кандидатов на повара, согласно штатному расписанию.
- Личное приготовление и отпуск блюд.
- Проведение ежемесячной инвентаризации.
- Соблюдение технологий производства, санитарных требований, условий хранения и пр.
- Контроль расходов
- Работа с отделом закупа.
Что мы ждем от тебя:
- Сильные лидерские и организаторские способности, ответственность, увлеченность своим делом
- Опыт работы в должности шеф-повар
- Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов
- Готовность к проведению тестингов и дегустаций для подтверждения собственного опыта работы и компетенции
- Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде
- Уверенный пользователь ПК
Что мы предлагаем:
- Работа на 5 ресторанов
- График работы 5/2, выходные воскресенье и понедельник
- оклад+KPI
Откликнуться на эту вакансию: Бренд шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 29545103 на должность Делопроизводитель-юрист от компании ООО Айсмарт в городе (населенном пункте) Королев