от компании (организации): FOLK TEAM в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 200000 руб.
Вакансия № 29834265 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 19 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 29834265 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 29834265 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий рестораном
Приветствуем тебя в FOLK team!
Мы скоро откроем новый ресторан и находимся в поиске опытного управляющего.
FOLK – гастрономическое путешествие сквозь традиции и вкусы Кавказа, Ближнего Востока и Средней Азии! FOLK не просто ресторан, это место, где каждое блюдо – это уникальная история, рассказанная через ингредиенты, специи и этнические блюда.
TOP-10 Лучший ресторан России по версии WHERETOEAT.
Золотая пальмовая ветвь - лучшая ресторанная концепция России, 2023 г.
AMBER - Raw bar, открытая кухня и лучший вид на закаты Цветного бульвара.
Шеф Михаил Самонов собирает лучшую рыбу со всего света для суши, сашими и крудо. Кроме того, у нас представлена внушительная винная коллекция, линейка крепкого алкоголя и разнообразного саке.
ENO bistro - комфортная авторская кухня от Евгения Цыганова и дизайнерская веранда-сад в получасе от центра города. Эногастрономический ресторан в Сколково с винотекой и винным лекторием Wine Skills.
Чем ты будешь заниматься:
- генерация идей по дальнейшему развитию ресторана и воплощение их в жизнь;
- качественный подбор, обучение и управление сотрудниками. Развитие команды;
- участие в формировании HR бренда компании;
- операционное управление рестораном и бюджетирование: контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы, совершенствование экономики ресторана;
- ведение отчетности по деятельности ресторана;
- внедрение и контроль санитарных норм на производстве;
- взаимодействие с государственными органами и успешное проведение проверок контролирующими органами;
- активное взаимодействие с подразделениями ресторана (бар, кухня, PR, SMM) по организации мероприятий (гест-бартендинг, бранчи, ужины и многое другое).
Твои качества:
- Перфекционизм: Ты настоящий энтузиаст, тонко понимающий все процессы в ресторане и желающий их совершенствовать.
- Организаторские навыки: Ты способен эффективно управлять командой сотрудников: подбирать, обучать, создавать условия для развития внутри компании. Ты умеешь работать над качеством и знаешь как честно достигнуть результата, а также умеешь "закрывать" поставленные перед тобой задачи.
- Творческий подход: У тебя есть чувство стиля и вкуса, чтобы развивать ресторан дальше и удивлять гостей особой атмосферой. Тебе абсолютно по плечу продумать украшение входной группы и ввести новую униформу для сотрудников.
- Коммуникация: Ты прирожденный коммуникатор, который, взаимодействуя с PR и всеми подразделениями ресторана, может провести идеальный ужин с приглашенным Шефом.
- Лидерские качества: Ты не просто «Управляющий», ты – вдохновитель и наставник для своей команды;
- Ответственность: Ты умеешь планировать и прогнозировать, а также оптимально использовать ресурсы ресторана. Ты готов создавать действительно работающий бюджет, а также контролировать его выполнение.
- Любовь к своей профессии. Ты действительно любишь свою работу.
Что мы предлагаем:
- Яркую и дружную команду единомышленников;
- Возможность проявить себя и внести свой вклад в развитие ресторана;
- Заработную плату от 200 000 руб + KPI (оба показателя после испытательного срока) и официальное оформление;
- Демократичный стиль руководства в компании.
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий рестораном
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 29834259 на должность Старший менеджер с функциями управляющего в ресторан от компании ООО Имидж в городе (населенном пункте) Москва