от компании (организации): IBIS Moscow Paveletskaya Hotel (гостиница ИБИС Москва Павелецкая) в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Закупки" → "Другое"
с заработной платой: от 96220 до 115000 руб.
Вакансия № 30182393 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 7 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 30182393 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 21 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 30182393 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Обучение, координация и контроль работы линейных сотрудников кухни (повара, мойщики посуды)
- Разработка меню и новых блюд (европейская и русская кухня), составление технологических карт;
- Контроль и приготовление порционных блюд, блюд шведской линии завтраков, бизнес ланчей ресторана гостиницы и блюд кафетерия для персонала;
- Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, проведение ежемесячный инвентаризаций, совместная работа с бухгалтером калькулятором по итогам;
- Работа с поставщиками, ежедневный заказ продуктов и получение их на складе, контроль качества поставок;
- Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд;
- Ведение отчетной документации.
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Опыт работы в сфере общественного питания от 3 лет;
- Наличие профильного профессионального образования - обязателен;
- Знание правил гарнировки, оформления и подачи порционных блюд и блюд шведской линии;
- Знание стандартов и технологических требований к используемому сырью и полуфабрикатам;
- Знание устройства и рациональный режим работы используемого оборудования;
- Знание российских санитарных норм и санитарных стандартов HACCP.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Стабильная, интересная работа в международном брендовом отеле 3*;
- "Белая" заработная плата +бонусы по итогам года;
- ДМС (со стоматологией);
- Ежегодный отпуск продолжительностью 31 календарный день;
- Безлимитная мобильная связь;
- Качественное бесплатное питание и униформа;
- Специальные цены на размещение в гостиницах сети;
- Возможности профессионального и карьерного роста;
- Дружный, молодой коллектив
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 30182391 на должность Су-шеф в ресторан Рыбы нет (м. Лубянка) от компании ООО Новиков Групп в городе (населенном пункте) Москва