от компании (организации): ООО Форест Групп в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Управление проектами"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 30306783 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 19 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 30306783 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 21 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 30306783 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Технолог общественного питания
Ресторанная компания "Форест Групп" ищет Технолога!
Наш профиль - демократичные заведения в формате “fast casual” с разными аутентичными кухнями Мира в центре Москвы:
бар-ресторан мексиканской кухни "Michelada",
кафе паназиатской кухни "Chow Chow",
два кафе грузинской кухни "Хинкали Point",
кафе вьетнамской кухни "Фо Point",
а также действующая фабрика-кухня.
Обязанности работника на вакансии: Технолог общественного питания
-
Проработка входящего сырья, готовых блюд, новых продуктов и рецептур с оформлением нормативно-технологической документации;
-
Участие в проработках и презентации новых блюд (основное меню, сезонное предложение, startup)
- Составление/изменение ТТК, прейскурантов, контроль калькуляционных карт, просчёт калорийности блюд;
- Расчет себестоимости блюд и п/ф;
- Контроль и оптимизация себестоимости, фуд коста;
- Контрольное меню;
- Разработка технологической документации для ресторанов и кафе (стандарты, регламенты, обучающие материалы);
- Обеспечение объектов технологической документацией;
- Участие в инвентаризациях, анализ итогов;
- Выезд на объекты с целью контроля: соблюдения санитарных норм, чистоты производственных помещений, норм хранения и ротации продуктов, сроков годности и т.д.;
- Программа производственного контроля.
Требования к работнику на вакансии: Технолог общественного питания
- Высшее профильное образование (Технология общественного питания).
- Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет.
- Опыт работы в программах SH4, SH5, R-keeper.
- Уверенный пользователь ПК (MS Office).
- Знание СанПиН и законодательства в области общественного питания.
Условия труда для работника на вакансии: Технолог общественного питания
- 80% времени разъездной характер работы, 20% офис;
- Все заведения находятся в центре Москвы, в пешей доступности от метро (м. Китай-город, м. Белорусская, м. Сретенский бульвар, м. Павелецкая);
- Бесплатное питание;
- Компенсация проезда;
- Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом;
- Официальное трудоустройство.
Откликнуться на эту вакансию: Технолог общественного питания
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 30306775 на должность Специалист технического отдела от компании ООО Партнер в городе (населенном пункте) Москва