Вакансия № 30515433 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 19 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 30515433 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 30515433 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
-
Организация, координация и текущий контроль производственно - хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности предприятий питания.
-
Планирование, бюджетирование, оптимизация производства и снижение затрат. Строгий контроль исполнения бюджета текущего периода.
-
Организация учета и сохранности материальных ценностей на предприятиях питания.
-
Анализ эффективности работы, сбор информации по текущей деятельности (кол-во посетителей, выручка, средний чек, сырьевая составляющая, маркетинговые мероприятия, качество услуги).
-
Управление закупками, контроль качества.
-
Контроль над рациональным использованием сырья, соблюдением рецептур блюд, технологии приготовления, сроками реализации готовой продукции.
-
Поддержка технического состояния предприятий питания, участие в закупке инвентаря, посуды.
-
Управление персоналом: адаптация, мотивация, учет рабочего времени.
-
Взаимодействие с представителями заказчика. Обеспечение высокого уровня обслуживания, оперативное устранение конфликтных ситуаций, работа с рекламациями и претензиями.
-
Контроль над соблюдением техники безопасности, санитарно-гигиенических норм.