от компании (организации): ООО Данго в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Юристы" → "Антимонопольное право"
с заработной платой: от 100000 до 150000 руб.
Вакансия № 30588141 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 1 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 30588141 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 30588141 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар в рамен-бар RA'MEN
Группа ресторанов Levvel Company – это стремительно развивающиеся проекты, расположенные в Москве: японское бистро J'PAN, бар «Герои», рамен-бар RA`MEN и корейское бистро КООК.
Рестораны группы занимают самые высокие рейтинги в прессе, а также являются многократными призерами всероссийских конкурсов (J’PAN «10 лучших ресторанов России / Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2018», «Специальная номинация Лаврового листа 2019»)
Ищем шеф-повара в нашу команду профессионалов
Что предстоит делать:
- Взаимодействие с бренд-шефом и управляющим ресторана;
- Организация бесперебойной работы кухни, обеспечение полного ассортимента блюд ресторана;
- Организация обучения и адаптации новых сотрудников кухни, мотивация сотрудников на отличную работу, обеспечение профессионального развития и карьерного роста сотрудников, способность к управлению и наставничеству;
- Составление графика работы сотрудников кухни согласно штатному расписанию и потребностей ресторана, согласование его с руководством;
- Контроль технологии приготовления блюд и полуфабрикатов, контроль установленного времени отдачи блюд;
- Контроль соблюдения санитарных норм, сроков годности и условий хранения продуктов и полуфабрикатов;
- Контроль соблюдения правила ротации и товарного соседства при хранении продуктов и полуфабрикатов;
- Работа с поставщиками-составление заказов, контроль приёмки товаров, контроль входящих цен;
- Ведение повседневной документации-работа с накладными, санитарными журналами, актами списания и внутренними перемещениями товаров и полуфабрикатов;
- Контроль остатков на складах, участие в инвентаризации ресторана, совместная работа с бухгалтером-калькулятором, способность объяснить расхождения и минимизировать их;
- Контроль и анализ списаний по статьям;
- Участие в проработках новых блюд ресторана, наличие идей по продвижению бренда;
- Соблюдение дисциплинарной политики Компании.
Наши пожелания к кандидату:
- Наличие профессионального образования, желательно высшего, как преимущество;
- Опыт работы от 3 лет;
- Знание профильной кухни;
- Знание кассовых и складских программ учёта, опыт работы в IIko;
- Владение понятиями себестоимости и ФОТ, знание основных финансовых показателей ресторана и способов влияния на них;
- Умение выстраивать эффективную работу на кухне, формировать команду и выполнять задачи, поставленные руководством;
- Ответственность, порядочность, стрессоустойчивость, работоспособность.
Что мы предлагаем:
- График работы 5/2;
- Станция метро Курская, Винзавод;
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц стабильно;
- Официальное трудоустройство;
- Возможность карьерного и профессионального роста;
- Корпоративный скидки.
Откликайтесь и становитесь частью нашей профессиональной команды!
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар в рамен-бар RA'MEN
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 30588129 на должность Управляющий бутиком/Директор флагмана (ТЦ Океания) от компании ООО Слепая курица в городе (населенном пункте) Москва