от компании (организации): Алхимия в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Страхование, оценка" → "Комплексное страхование юридических лиц"
с заработной платой: от 80000 до 95000 руб.
Вакансия № 30686522 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 12 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 30686522 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 30686522 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Повар горячего/холодного цеха
Требования:
Опыт работы в крупных ресторанах (ресторанных холдингах: Novikov group, Perelman, Lucky, Masion Dellos, Рапопорт и др)
Обязанности:
контроль за хранением продуктов
соблюдение чистоты на рабочем месте - ежедневное приведение в порядок кухни;
оценка качества исходных ингредиентов для приготовления пищи;
приготовление широкого ассортимента горячих или холодных блюд с применением термической обработки в соответствии с санитарными правилами;
соблюдение при приготовлении основных блюд требований к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления продукции;
оценка работы оборудования, организация своевременного устранения неполадок;
контроль за выдачей готовой продукции;
Требования:
Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;
Знание органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой кулинарной продукции;
Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий;
Должен обладать навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей;
Знание ароматических веществ и способов их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; действующие сборники рецептур, технологических инструкций и правила пользования ими.
Условия: Работа 4/2 по 12 часов, переработки оплачиваются дополнительно.
Питание бесплатное
Отпуск согласно ТК РФ
Сильный честный коллектив
Возможность карьерного роста
Откликнуться на эту вакансию: Повар горячего/холодного цеха
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 30686521 на должность Торговый представитель от компании Сладкая жизнь, компания в городе (населенном пункте) Люберцы