от компании (организации): Lotte Hotel в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Юристы" → "Договорное право"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 31129781 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 23 апреля 2024 года.
Дата обновления вакансии № 31129781 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 17 мая 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 31129781 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Заместитель шеф-повара
Требования к работнику на вакансии: Заместитель шеф-повара
- опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет в отеле 5*;
- опыт управления командой кухни от 20 человек;
- опыт работы в международных отелях будет большим преимуществом и работа с известными шеф-поварами;
- знание современных и популярных тенденций и направлений мировой кулинарии;
- владение современными технологиями приготовления блюд;
- знание стандартов работы кухни, санитарных норм и требований;
- креативность, инициативность;
- развитые лидерские качества;
- умение работать с цифрами, составлять отчеты, соблюдать сроки;
- позитивный настрой, готовность к большому объему работы;
Обязанности работника на вакансии: Заместитель шеф-повара
- организовывать ежедневную работы кухни согласно стандартам, санитарным правилам и требованиям;
- управлять командой поваров: подбирать, обучать, мотивировать и контролировать работу персонала;
- разрабатывать/изменять/согласовывать меню для нескольких точек питания, а также банкетное меню, меню кейтеринга и специальных продолжений;
- контролировать технологию, рецептуру и качество приготовления блюд, их своевременную отдачу;
- осуществлять заказ продуктов, контролировать затраты и проводить инвентаризации;
- следить за исправностью кухонного оборудования и чистотой в помещениях кухни;
- оптимизировать и улучшать технологические процессы на кухне;
- составлять прогнозы, планы, отчеты по необходимости;
- работать с отзывами гостей;
- взаимодействовать с контролирующими органами;
Условия труда для работника на вакансии: Заместитель шеф-повара
- Высокий уровень заработной платы и выплаты без задержек:
- Работа в лучшем международном отеле в центре Москвы;
- Развитая корпоративная культура;
- Постоянные тренинги и обучения для повышения профессиональной квалификации;
- ДМС и скидки на услуги отеля после испытательного срока (3 месяцев)
Откликнуться на эту вакансию: Заместитель шеф-повара
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 31129778 на должность Руководитель отдела проектных продаж от компании ООО Эталон Бэттери в городе (населенном пункте) Москва