Разработка и внедрение технологических карт и калькуляционных карт
Контроль технологического процесса на всех стадиях производства в цехах, санитарного состояния;
Контроль качества входного сырья и готовых изделий
Обучение производственного персонала
Разработка и внедрение новой продукции и ассортиментного перечня
Знание технологии производства
Знание технических характеристики сырья
Контроль заказа сырья, расхода и качества сырья, упаковки, готовой продукции;
Наличие личной медицинской книжки