от компании (организации): ООО Новые технологии ритейла в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Юристы" → "Трудовое право"
с заработной платой: от 80000 до 150000 руб.
Вакансия № 32160203 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 6 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 32160203 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 15 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 32160203 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий объектом (ресторанный бизнес)
Обязанности работника на вакансии: Управляющий объектом (ресторанный бизнес)
Руководство функционированием объекта, нацеленное на высокое качество (в рамках согласованного food & labor-cost) подаваемых блюд и качественное обслуживание гостей
Обеспечение своевременных заказов и контроль поставок продуктов и ТМЦ, участие в приемке, ведение учета, контроль сроков годности и расхода продуктов, проведение инвентаризаций
Контроль за чистотой посуды, предметов интерьера, помещений и прочее
Контроль за составлением актуального меню, участие в разработке предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, сезонных концепций, дополнительных услуг для гостей
Работа над привлечением новых гостей, разработка и реализация локальных маркетинговых инициатив, повышением среднего чека и улучшению качества использования площади заведения
Контроль за наличием предлагаемых клиентам алкогольных напитков и обеспечение их качества
Обеспечение высокого качества обслуживания гостей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб, решение сложных ситуаций
Работа с командой: подбор, найм, обучение, мотивация, учет рабочего времени официантов, поваров и других работников, обеспечение здоровой атмосферы для персонала заведения, способствующей высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала
Ведение переговоров с потенциальными заказчиками банкетов и прочих мероприятий
Осуществление коммуникации с администрацией объекта и представителями контролирующих госорганов
Ведение бюджета, кассовый учет, формирование и предоставление финансовой отчетности в бухгалтерию Группы
Эффективное взаимодействие с другими подразделениями объекта и управляющей компанией группы, ведение документооборота
Требования к работнику на вакансии: Управляющий объектом (ресторанный бизнес)
Высшее / среднее специальное образование, предпочтительно индустрия гостеприимства, ресторанный бизнес
Курсы по управлению временным персоналом, гостеприимству и аналогичные, как плюс
Наличие действующей мед. книжки
Обязателен опыт работы в должности менеджера / управляющего от 3 лет
Высокая насмотренность и умение ее развивать
Отличные организаторские способности, умение планировать и выстраивать свою работу в условиях мультизадачности,
Навыки достигать результата даже с минимальными ресурсами, эффективно использовать персонал, оборудование, пространство, время, транспорт.
Умение взаимодействовать с заказчиком и его представителями, знание стандартов обслуживания и сервиса в ресторанном бизнесе и умение добиться их применения персоналом
Знание структуры технологических процессов в общественном питании и ресторанном бизнесе, учетной политики, ценообразования, санитарных норм и тд
Знание норм законодательства, регулирующего деятельность предприятий общественного питания
Знание специализированных программ (Iiko, Store House и тд)
Знание принципов работы дополнительных сервисов ресторана (продажа блюд на вынос, проведение банкетов и тд)
Знание правил и нормативов, касающихся противопожарной безопасности и предупреждения техногенных аварий.
Пожелания к личным качествам:
Умение улыбаться и быть социально-открытым
Лидерские качества, умение строить конструктивные отношения, развитая эмпатия, высокие коммуникативные навыки
Стрессоустойчивость, готовность к ненормированному графику, нацеленность на результат, высокие организаторские способности и самостоятельность, ответственность
Умение конструктивно решать конфликтные ситуации
Условия труда для работника на вакансии: Управляющий объектом (ресторанный бизнес)
Территориально: в зависимости от опыта кандидата можем обсуждать одну из 3 локаций: м.Селигерская, м. Выхино, м. Локомотив/Черкизовская (во всех локациях шаговая доступность)
Оклад 80-150 тыс. руб. на руки, премия по KPI
График работы ненормированный, обсуждается индивидуально
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий объектом (ресторанный бизнес)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 32160175 на должность Сварщик от компании ООО Спектр в городе (населенном пункте) Москва