от компании (организации): Покровские пекарни в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Пищевая промышленность"
с заработной платой: от 65000 руб.
Вакансия № 3490784 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 30 июля 2024 года.
Дата обновления вакансии № 3490784 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 3490784 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Технолог демонстратор хлебобулочных изделий/Заведующий производством
Технолог хлебобулочных изделий
Технолог хлебобулочных и кондитерских изделий
В связи с развитием федеральной сети пекарен требуется технолог хлебобулочных и кондитерских изделий.
«Покровские пекарни» сообщество профессионалов своего дела со своей культурой. Для нас хлеб – это ценность, а процесс его приготовления – искусство. Мы любим хлеб и любим его готовить.
Работа на этой позиции обеспечит Вам:
- Широкие возможности профессионального роста в сфере реализации профессиональных компетенций
- Возможность самореализации собственных наработок и инициатив
Должностные обязанности:
- Организация деятельности производства, нацеленная на достижение общих целей компании
- Составление и корректировка режима выпекания, плана производства
- Контроль соблюдения режима выпекания плана производства
- Внедрение нового ассортимента
- Контроль качества выпускаемой продукции
- Контроль качества входного сырья
- Проработка нового сырья и ассортимента
- Контроль соблюдения хранения, маркировки сырья, оборудования
- Контроль использования сырья, работы по ТТК
- Участие в инвентаризации
- Контроль за обеспечением сети готовой продукции исходя из плана продаж
- Обеспечение поставленных целей по выпуску продукции: продажи, качество, рентабельность производства
- Планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование
- Контроль за обеспечением сети готовой продукцией исходя из АКМ (ассортиментный количественный минимум)
- Ведение учета, проведение инвентаризаций собственного производства
- Формирование и исполнение бюджета расходов в существующих производствах
- Предоставление своевременной отчетности по деятельности производства
- Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами
- Контроль соблюдения стандартов и регламентов согласно САнПин
- Контроль выполнения стандартов и регламентов персоналом
- Отбор производственного персонала (пекари, кухонный сотрудники)
- Обучение персонала
Требования к работнику на вакансии: Технолог демонстратор хлебобулочных изделий/Заведующий производством
- высшее профессиональное образование
- знание технологии производства продуктов питания
- знание и опыт экономического анализа деятельности производства
- знание методов контроля качества выпускаемой продукции
- знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства
- навыки взаимодействия с контролирующими органами
- опыт руководящей работы от 3 лет на предприятиях общественного питания
- отличное владение ПК
- Умение и желание работать с людьми, обучать
Условия работы:
- Размер оплаты труда с успешными кандидатами обсуждается индивидуально
- Официальное трудоустройство
- Компенсация проезда
- Корпоративная мобильная связь
Откликнуться на эту вакансию: Технолог демонстратор хлебобулочных изделий/Заведующий производством
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 3490771 на должность Специалист по оформлению виз от компании ООО Эй Кей Груп в городе (населенном пункте) Москва