от компании (организации): сеть Дачных отелей Истра Holiday в городе (населённом пункте): Зеленоград, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 60000 руб.
Вакансия № 4554377 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 29 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 4554377 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 4554377 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
сменный график
Дополнительные сведения о вакансии: Су-шеф / Старший повар
Обязанности работника на вакансии: Су-шеф / Старший повар
- Оперативное руководство кухней, а именно управление поварами всех цехов, стюардами;
- Составление заявок и получение товара со склада;
- Контроль за соблюдением сотрудниками сан.норм;
- Контроль за соблюдением технологий приготовления;
- Бракераж готовой продукции;
- Ведение первичной документации;
- Обучение персонала;
- Контроль ассортимента и качества блюд на шведском столе;
- Увеличенный контроль за качеством блюд по меню: «а ля карт», «рум-сервис», банкетных меню;
- Озвучивать предложения по улучшению качества и ассортимента выпускаемых блюд;
- Проведение инвентаризаций совместно с технологом.
Требования к работнику на вакансии: Су-шеф / Старший повар
- Образование – не ниже среднего специального по специальности повар, повар-технолог пищевого производства;
- Опыт работы в должности су-шефа, повара
- Умение работать с технологическим оборудованием
- Знание норм СЭС на предприятиях питания
- Умение руководить коллективом от 15 сотрудников
- Личные качества: хорошие организаторские способности, умение принимать самостоятельные решения, готовность взять на себя ответственность в принятии решений по сложным вопросам в пределах своей компетенции, дисциплинированность. Умение организовать работу коллектива: поваров, стюардов.
Условия труда для работника на вакансии: Су-шеф / Старший повар
- Спецодежда предоставляется;
- Расчет заработанной платы 2 раза в месяц без задержек;
- График работы 2/2 с 9:00
- Зп + бонусная часть.
Откликнуться на эту вакансию: Су-шеф / Старший повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 4554371 на должность Повар японской кухни от компании Ресторан Balzi Rossi в городе (населенном пункте) Москва