от компании (организации): ООО УГК Космос Групп в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 5120924 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 4 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 5120924 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 29 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 5120924 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Управляющая гостиничная компания «Космос Групп» приглашает профессионала на позицию Шеф-повара в эко-отель премиум класса в Подмосковье.
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- организация и контроль работы кухни;
- обеспечение своевременного приготовления блюд высокого качества и требуемого ассортимента для ресторана и для room-serviсe гостиничного комплекса;
- контроль за правильной кулинарной обработкой продуктов;
- контроль сроков хранения и реализации продовольственных товаров, их качество при поступлении;
- проведение бракеража готовой пищи;
- осуществляет контроль за технологией приготовления, нормами закладки сырья, температурой подачи блюд и кулинарных изделий, порционированием блюд;
- составление меню, участие в наборе сырья для блюд при составлении калькуляции и подсчете норм выхода;
- разработка и внедрение в производство фирменных, национальных блюд;
- обучение поваров;
- контроль эксплуатации оборудования;
- ведение табеля учета рабочего времени, составление графиков выхода на работу;
- составление необходимой документации и подготовка установленной отчетности.
Мы ожидаем, что Вы:
- готовы к релокации в Подмосковье (Клинский район);
- имеете высшее или среднее специальное профильное образование (технология приготовления пищи и организация общественного питания);
- обладаете знаниями технологического и торгового оборудования, используемого на предприятиях общественного питания;
- обладаете теоретическими и практическими знаниями технологии процесса приготовления продукции;
- успешно разбираетесь в ценообразовании (себестоимость, наценка);
- профессионал своего дела и успешный управленец;
- честный‚ ответственный, опрятный, коммуникабельный человек;
Успешному кандидату мы готовы предложить:
- официальное оформление трудовых отношений, прозрачную систему дохода: достойный оклад (обсуждается индивидуально на собеседовании) и премирование по результатам деятельности за год;
- место работы в экологически чистом и живописном месте в Подмосковье (Клинский райн);
- возможно предоставление служебного жилья на территории гостиничного комплекса;
- питание по льготной системе для сотрудников;
- возможность обучения по корпоративным программам;
- скидки на услуги гостиниц сети Cosmos Group;
- поддержку управляющей компании по решению сложных вопросов;
- возглавить коллектив подразделения F&B гостиничного комплекса класса премиум, поддержать корпоративную культуру отеля и управляющей компании, принять участие в различных корпоративных мероприятиях для сотрудников большой корпорации. В управлении Cosmos Group входят 14 российских отелей различного формата и 3 зарубежных отеля. Cosmos Group состоит в периметре дочерних зависимых компаний крупнейшей финансовой корпорации АФК "Система".
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 5120922 на должность Технолог (экструзия) от компании Упаковка и сервис в городе (населенном пункте) Орехово-Зуево