Организация и контроль работы предприятия общественного питания.
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм.
Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи.
Управление персоналом.
Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности.
Организация своевременного обслуживания оборудования для ведения производственного процесса.
Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам.
Соблюдение санитарно-гигиенических норм.
Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.
Заполнение сопутствующей документации.