от компании (организации): ООО ЧИКЕН ФЭКТОРИ в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Инженер, мясо- и птицепереработка"
с заработной платой: до 150000 руб.
Вакансия № 6765859 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 25 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 6765859 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 6765859 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Технолог пищевого производства
Многопрофильный производственный холдинг ООО “ЧИКЕН ФЭКТОРИ” приглашает на работу технолога пищевого производства.
Наш холдинг объединяет цех по переработке куриной продукции, кулинарное производство, а также собственный логистический центр. Холдинг уже более 20 лет занимается производством и поставками полуфабрикатов, приготовленных по высочайшим стандартам в крупнейшие российские и международные компании на рынке России (KFC, Papa John’s, Costa Coffee, TGI Fridays, Il Patio, Планета Суши, Metro CC, Auchan и многие другие).
С 2016 года в компании усилился акцент на развитии и работе по новым видам продукции и выходу на новые рынки, для чего формируется команда активных специалистов, которым интересно развитие и покорение новых высот.
Обязанности работника на вакансии: Технолог пищевого производства
- Обеспечение бесперебойной работы производства, с точки зрения технологического контроля и качества выпускаемой продукции (качество, в соответствии с катинг- сессиями и геометрическими весовыми параметрами).
- Составление технологическим калькуляционных карт. Обеспечение производства технологическими картами в необходимом количестве, согласно ассортименту выпускаемой продукции.
- Работа в 1С УПП с расчетом жиров, белков и углеводов.
- Определение всех возможных видов потерь, коэффициента отхода, норм потерь в зависимости от качества и рода сырья.
- Подбор сырья, утверждение сырья и производителя, основываясь на экономической целесообразности и качества продукта.
- Контроль входящего сырья.
- Разработка новых полуфабрикатов согласно заданным спецификациям или техническому заданию.
- Составление спецификаций на сырье, материалы и полуфабрикаты.
- Разработка, ведение, соблюдение норм и принципов ХАССП.
- Разработка плана обучения персонала.
- Обучение персонала согласно внутренним стандартам компании и принципам ХАССП/СанПин и технологии изготовления полуфабрикатов, согласно плана обучения.
- Ежедневный контроль и учет оборотов продукции, производственные отчеты.
- Контроль за соблюдением температурных режимов, сырья и оборудования.
- Оценка качества работоспособности специфического оборудования (маринаторы, дисковые пилы)
- Организационная и операционная работа на Производстве.
- Подготовка к аудитам и участие в них.
Требования к работнику на вакансии: Технолог пищевого производства
- Высшее профильное образование (технология пищевого производства).
- Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет.
- Уверенный пользователь 1С, Word, Excel.
- Знание производственных процессов на пищевом производстве.
- Наличие сертификата HACCP, будет преимуществом.
- Опыт работы с ТК и КК.
- Понимание потребности рынка HoReCa в сырье и продуктах.
-
Личностные качества: Нацеленность на результат, активная жизненная позиция, умение работать в команде, инициативность, умение самостоятельно ставить и решать задачи.
Условия труда для работника на вакансии: Технолог пищевого производства
- График работы 5/2 с 09.00 до 18.00
- Испытательный срок: 3 месяца
- Официальное оформление по ТК
- Возможность профессионального развития в динамично развивающейся компании
- Медицинские осмотры за счет работодателя
- Бесплатные корпоративные обеды
- Метро: Пражская, Ступинский проезд, дом 1А, строение 1.
Откликнуться на эту вакансию: Технолог пищевого производства
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 6765851 на должность Менеджер по работе с клиентами / Руководитель проектов (наружная и интерьерная реклама, без поиска) от компании РПК Медиасфера в городе (населенном пункте) Москва