от компании (организации): ООО ЛАЙФ в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Высший и средний менеджмент" → "Туризм, гостиницы, рестораны"
с заработной платой: от 150000 руб.
Вакансия № 6878043 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 7 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 6878043 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 24 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 6878043 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Директор ресторана
Обязанности работника на вакансии: Директор ресторана
- Управление персоналом.
- Адаптация и обучение сотрудников.
- Активная работа с гостями. Организация и проведение банкетов.
- Создание в заведении атмосферы гостеприимства.
- Способность принимать меры по осуществлению требований собственника.
- Бюджетирование, планирование.
- Взаимодействие с государственными органами.
- Осуществление руководящей деятельности по улучшению качества обслуживания гостей и характеристики блюд, напитков и паровых коктейлей, предложенных в меню.
- Обеспечение взаимодействия подразделений предприятия.
- Обеспечение поставки продуктов, сырья, кухонного инвентаря, посуды, расходных материалов по заявкам отделов заведения. Контроль расхода данных наименований.
- Контроль правильности заполненных документов, сопровождающие товары и услуги. (накладные на продукты/напитки,акты выполненных работ ит.д)
- Контроль работы персонала и его отношение к гостям, умение решать конфликтные ситуации.
- Разбор всех отзывов гостей, своевременная обратная связь с гостями.
- Обеспечивание наличия у работников форменной одежды.
- Следить за исполнением техники безопасности. ( ответственный по пожарной безопасности и охране труда, проводит инструктаж)
- Следить за сохранностью товарно-материальных ценностей организации.
- Прием и увольнение сотрудников. ( финальное собеседование, финальная аттестация)
- Разбор инвентаризации (кухня, бар, бестабачные смеси)
- Контроль соблюдения нормативов и правил СанПиН.
- Заполнение журналов.
- Ведение кассовой дисциплины.
- Сдача отчётов ( ВОИС/ РАО) конец каждого квартала.
- Сдача отчётов собственникам.
- Ведение ДДС
- Анализ меню.(Бар/ кухня/ чаи)
- Организация и проведение общих собраний. ( минимум 1 раз в месяц)
- Расчет и выдача оплаты труда.
Требования к работнику на вакансии: Директор ресторана
- Опыт работы в ресторане/кафе (от 5 лет). Приветствуется, если прослеживается карьерный рост с рядом позиций.
- Наличие высшего образования.
- Профессиональные знания стандартов сервиса.
- Организаторские способности.
- Лидерские качества.
- Представительский стиль.
- Грамотная устная и письменная речь.
- Владение ПК (MS Office. Word, Excel, Power Point)
- Активная жизненная позиция.
- Вежливость.
- Дружелюбие.
- Коммуникабельность.
- Исполнительность.
- Пунктуальность.
- Стрессоустойчивость.
- Аккуратность, опрятность.
Условия труда для работника на вакансии: Директор ресторана
- График работы 5/2, ненормированный
- Оформление по Трудовому кодексу Российской Федерации.
- Стабильная заработная плата.
Откликнуться на эту вакансию: Директор ресторана
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 6877979 на должность Автомеханик в ДЦ Mercedes от компании Velikan в городе (населенном пункте) Москва