от компании (организации): ООО Прогресс в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Повар, пекарь, кондитер"
с заработной платой: от 50000 руб.
Вакансия № 8093093 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 30 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 8093093 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 8093093 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Су-шеф
В новую столовую "Съем Слона" требуется Су-шеф
Обязанности работника на вакансии: Су-шеф
-Контроль и координация бесперебойной работы кухни;
-Создание единой команды поваров;
-Обучение персонала; Составление заявки не необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, ассортимент, количества и качества их поступления и реализации,
постоянный контроль за соблюдением приготовления блюд, проведение бракеража готовой пищи, организация учета, составления и своевременного предоставления отчетности, контроль за подачей.
Разработка "фишек" в подаче блюд и ассортименте
-Контроль правильной эксплуатации оборудования.
-Проведение мастер-классов для поваров, разработка новых блюд, сезонных меню, знание и умение составлять технико-технологические и калькуляционные карты. Организация и внедрение стандартов приготовления заготовок.
-Соблюдение и знание санитарных норм организация хранения сырья и заготовок, согласно условиям, предотвращающим порчу.
Требования к работнику на вакансии: Су-шеф
Опыт управления коллективом от 10 человек.
Опыт наставничества
Опыт работы в должности су-шефа ‚ шеф-повара не менее 2 лет;
Знание технологических процессов приготовления и подачи блюд
Знание нормативной документации
Наличие медицинской книжки
Высокий уровень ответственности и коммуникативных навыков‚ лидерские качества.
Условия труда для работника на вакансии: Су-шеф
График работы 5/2
Фирменная спецодежда, корпоративное питание
Оплата проезда в первый месяц работы
Официальное трудоустройство
Соц. пакет
Возможность карьерного роста
Откликнуться на эту вакансию: Су-шеф
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 8093091 на должность Повар от компании ООО Viani в городе (населенном пункте) Москва