от компании (организации): ООО Ротекс в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Кейтеринг"
с заработной платой: от 120000 до 150000 руб.
Вакансия № 9207031 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 9 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 9207031 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 23 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 9207031 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Бренд-шеф/Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Бренд-шеф/Шеф-повар
- приготовление горячих и холодных блюд по утвержденным меню
- контроль количества и качества входящего сырья
- участие в проведении протокольных мероприятий, фуршетов, спец. акций и др.
- соблюдение сроков годности и условий хранения продукции
- обслуживание посетителей на раздаче готовой продукции
- строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд
- выявление резервов производства по повышению качества, расширению ассортимента выпускаемой продукции, снижению себестоимости блюд, взаимозаменяемость сырья, повышение маржинальности выпускаемой продукции. Разработка мероприятий по повышению культуры производства, рациональному использованию сырья и материалов;
- участие в открытии новых предприятий общественного питания.
- контроль за технологическими параметрами производства на объектах, в соответствии с требованиями компании, нормативными требованиями и правилами на всех этапах производства;
- организация процесса согласования, в рамках «Положения о планировании производства»;
- контроль соблюдения в ОП и филиалах - доля сырья, в рамках отчетного периода. Участие в разработке корректирующих мероприятий по выполнению ключевых показателей бюджетов филиалов.
Требования к работнику на вакансии: Бренд-шеф/Шеф-повар
Опыт работы в качестве бренд-шефа, шеф-повара, су-шефа не менее 2 лет, знание требований СанПиН, знание технологического процесса, знание стандартов и требований индустриального питания. Опыт работы по организации питания с численностью обслуживания от 100 -1000 человек.
Знание программ:
MS Office (word, excel, power point, project);
Астор-общепит/Рарус- общепит;
1-С предприятие
Условия труда для работника на вакансии: Бренд-шеф/Шеф-повар
- ВАКАНСИЯ ПРЕДУСМАТРИВАЕТ РЕЛОКАЦИЮ В г.ЛИПЕЦК
- образование высшее
- опыт работы от 6-ти лет
- для иногородних: оплата арендуемого жилья
- компенсация мобильной связи
Откликнуться на эту вакансию: Бренд-шеф/Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 9207029 на должность Менеджер по продаже металлопроката от компании ООО РегионСталь в городе (населенном пункте) Москва