от компании (организации): ООО Пинхас в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Технолог"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 9321227 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 16 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 9321227 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 27 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 9321227 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Главный технолог
Обязанности работника на вакансии: Главный технолог
- Разработка программы производственного контроля, спецификаций, корректировка ТУ, ТИ в соответствии с нормами ТР ТС
- Внесение предложений по перепланировке и оборудованию производственных помещений с целью соблюдения поточности
- Создание для предприятия документов системы менеджмента безопасности пищевой продукции по ИСО 22000 (планов ХАССП, 12 документированных процедур, программ: санитарной, по работе с отходами, по борьбе с вредителями, по производственному контролю, по ГМО, по аллергенам, по инфраструктуре, по действиям в экстремальных ситуациях и др., форм записей: журналов, листов, чек-листов)
- Обучение собственных сотрудников
- Контроль действий сотрудников по выполнению мероприятий в рамках системы менеджмента безопасности пищевой продукции
- Подготовка предприятия к прохождению внешних аудитов со стороны Роспотребнадзора и сетевых ритейлеров
- Оформление документов на получение Декларации Соответствия
- Контроль проведения сертификации продукции, внедрение СМК, стандартов, нормативов, показателей, регламентирующих качество продукции
- Разработка и запуск в производство новых видов продуктов, составление рецептур, расчет их себестоимости
- Составление технологических и калькуляционных карт
- Организация и контроль технологического процесса в соответствии с действующими стандартами, техническими условиями, техническими инструкциями
- Разработка и внедрение новых технологических процессов, нормативов и режимов производства продукции
- Расчет мощностей оборудования, их необходимого количества, обеспечение полной загрузки оборудования и бесперебойного производства
- Контроль качества и количества: сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства
- Анализ причины дефектов сырья, полуфабрикатов, продукции и их устранения
- Разработка и внедрения мероприятий по снижению себестоимости продукции, оптимизации производственных затрат
- Систематический анализ работы производства: качества продукции, производственных простоев, производственных потерь
- Оптимизация производственных процессов
Требования к работнику на вакансии: Главный технолог
- Опыт работы от 10 лет в аналогичной должности на фабрике-кухне или в пищевой производственной компании
- Знание Технологии производства мяса и мясопродуктов, замороженных полуфабрикатов, рыбы, сыра и кулинарии
- Знание технологий приготовления и рецептур, полного цикла производства
- Знание нормативно-технической документации, правил противопожарной безопасности, охраны труда, санитарно-гигиенических правил
- Знание технических характеристик и режимов работы оборудования, используемых в производстве
- Знание требований к качеству и показателям (физико-химическим, органолептическим, и т.д.) сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции
- Уверенный пользователь ПК: MS Word, MS Excel, MS Power Point
- Знание 1C ERP
- Знание системы Меркурий
- Знание стандарта ISO 22000, ISO 9001 и cистемы ХАССП
- Нацеленность на результат
- Ответственность
Условия труда для работника на вакансии: Главный технолог
- Работа в стабильной производственной и динамично развивающейся компании
- Оформление согласно ТК РФ
- Бесплатное питание
- Хороший и дружный коллектив
- Оборудованное рабочее место
- Заработная плата обсуждается по результатам собеседования
Откликнуться на эту вакансию: Главный технолог
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 9321217 на должность Менеджер по кадровому делопроизводству от компании CTI в городе (населенном пункте) Москва