от компании (организации): ООО Территория Про в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Технолог"
с заработной платой: от 120000 до 135000 руб.
Вакансия № 9423498 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 10 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 9423498 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 27 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 9423498 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Главный технолог молочной продукции
У нашего партнера по бизнесу, молочного завода, открыта срочная вакансия главный технолог молочного производства.
Обязанность:
- Разработка рецептур и технологии производства на кисломолочную и
молочную продукцию, согласование вкусов с собственниками компании;
- Разработка нормативной документации для рецептур (спецификаций, ТУ, ТИ) и
проверка на соответствие по нормативным документам по наименованию, физ хим
показателям и другим требованиям ТР ТС и ГОСТов;
- Разработка и контроль ведения технологических журналов от приемки молока
до тех процессов и отгрузки готового продукта;
- Предоставление данных на этикетку (Просчет БЖУ, калорийности и
предоставление состава)
- Отработка новых ингредиентов от поставщиков, организация дегустации и
предоставление обратной связи;
- Участие в разработке программы ХАСПП в части требований к сырью,
определение и действиях при ККТ, организация контроля входящего сырья,
режимов хранения.
- Контроль за технологическим процессами в течении дня;
- Обучение мастеров смен ведению журналов, составлению планов производства
и всем остальным задачам.
- Разработка рабочих инструкций по каждому сотруднику цеха;
- Разработка плана мойки и организация контроля за мойкой оборудования и
цехов;
- Разработка и введение порядка аттестации сотрудников;
- Просчет себестоимости с учетом потерь;
- Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм и правил для
молочного производства;
- Подбор, оценка и организация сотрудников цеха;
- Проверка продукции на сроки годности;
- Организация и контроль за хранением контрольных образцов на производстве;
- Руководство работой по организации и планированию новых цехов;
- Совершенствование технологий изготовлений изделий;
- Участие в проектах реконструкции предприятия;
- Вести учет расходов сырья и упаковки и предоставлять отчет на ежемесячной
основе;
Требования к работнику на вакансии: Главный технолог молочной продукции
- Высшее образование в области молочной или пищевой промышленности;
- Опыт открытия молочного цеха с 0, организация полной работы цеха для
производства качественной продукции;
- Навыки уверенного пользователя ПК, умение работать в Excel;
- Умение правильно организовать работу всех участков производства для
производства качественного продукта;
- Высокие навыки управленческие, стрессоустойчивость, умение работать в
команде.
Условия труда для работника на вакансии: Главный технолог молочной продукции
- Официальное трудоустройство;
- Дружный коллектив;
- Возможность карьерного роста;
- Оплата 50% от стоимости арендованного жилья.
Откликнуться на эту вакансию: Главный технолог молочной продукции
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 9423489 на должность Тренер службы продаж от компании СНС, Группа Компаний в городе (населенном пункте) Москва