от компании (организации): ООО LORO grill & bar в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Персонал кухни"
с заработной платой: от 80000 руб.
Вакансия № 10469462 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 18 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 10469462 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 10469462 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Су-шеф
Описание:
В новый мясной ресторан премиум-класса (открытие середина-конец октября) , требуется су-шеф. Если, прочитав описание ниже, вы узнали себя, то смело откликайтесь на эту вакансию.
- Вы готовы развиваться и совершенствоваться для достижения своих целей и развития своей карьеры
- Вы отличный организатор и умеете правильно делегировать задачи своим подчиненным
- Вы человек, который является опорой и тылом шеф-повара, во время работы с ним и в его отсутствие, и готовый отстаивать его интересы и требования
- Вы всегда мотивированы на конечную цель и готовы зажигать этим своих подчиненных
- Вы человек для которого жесткая дисциплина на кухне не просто слова, а неотъемлемая часть успешной работы.
- Вы тот, у кого в стрессовых ситуациях остается холодная голова и способность ясно мыслить в режиме многозадачности
- Вы всегда рады делиться своими знаниями и опытом с подчиненными, чтобы сделать их лучше
- Вы отлично разбираетесь в мясе и тонкостях его приготовления (премиальные и альтернативные отрубы) и можете безошибочно приготовить любую степень прожарки
- Вы хорошо разбираетесь в финансовом аспекте кухни ( контроль цен поставщиков, списание, инвентаризации) для успешности ее работы
- Вы борец за чистоту на кухне и контролируете ее соблюдение
- Если вы владеете английским языком хотя бы на среднем уровне и можете общаться и понимать собеседника, это будет вашим преимуществом
Обязанности работника на вакансии: Су-шеф
- Контроль и организация работы кухни
- Открытие и закрытие кухни по чек листу
- Соблюдение норм и правил ХАССП
- Помощь шеф-повару в проработке блюд
- Контроль качества отпускаемых блюд
- Заказ продуктов, контроль качества и цен поступаемых товаров
- Ведение внутренней документации кухни
- Проведение инвентаризаций
- Подбор и обучение поваров
Требования к работнику на вакансии: Су-шеф
- Опыт работы в должности су-шефа от 2-х лет
- Опыт работы с мясом, хоспером обязателен
- Наличие действующей медицинской книжки
Условия труда для работника на вакансии: Су-шеф
- ЗП 80000р в месяц на руки
- График работы 5/2 ( В начале при открытие возможно 6/1)
- Бесплатное питание и униформа
- Место работы: м. Тверская
- оформление по ТК РФ
Откликнуться на эту вакансию: Су-шеф
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 10469445 на должность Бармен от компании Marriott International в городе (населенном пункте) Москва