от компании (организации): ООО Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 11603957 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 30 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 11603957 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 11603957 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Бренд-шеф
ТД Нефтьмагистраль с 2001 года является крупной частной независимой сетью многофункциональных АЗС в Московском регионе, с сетью кафе «Сабкафе», «Магбургер» и аптечных пунктов.
Мы ищем Бренд-шефа в нашу команду.
Обязанности работника на вакансии: Бренд-шеф
- Участие в разработке и проработке концепции меню, внедрение новых блюд, внедрение сезонных предложений и спецпредложений по сети кафе.
- Самостоятельное приготовление блюд (как прорабатываемые - на дегустациях, так и по действующим рецептурам).
- Контроль правильности использования технологического оборудования в подразделениях кухня и соблюдения стандартов сети, а также стандартов пищевой безопасности на производстве (СанПин)
- Подготовка технологических карт на все новинки.
- Постоянное изучение тенденций мировой кухни.
- Применение авторских разработок.
- Проведение мастер-классов и обучающих тренингов для персонала кухни.
- Определение и согласование себестоимости существующих и новых блюд.
Требования к работнику на вакансии: Бренд-шеф
- Профильное образование (желательно)
- Опыт работы на аналогичной позиции от 2 лет
- Опыт работы шеф-поваром в ресторанах полного цикла не менее 5 лет
- Опыт работы в сетевых Компаниях.
- Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов.
- Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт.
- Владение навыками составления современного и модного меню.
- Владение навыками расчета себестоимости блюд.
- Коммуникабельность, целеустремленность, лидерство, умение быстро решать сложные задачи в ситуации с ограниченными ресурсами.
Условия труда для работника на вакансии: Бренд-шеф
- Работа в крупной развивающейся российской Компании (на рынке с 2001г.).
- Оформление по ТК РФ, стабильная выплата заработной платы (2 раза в месяц).
- Возможность профессионального и карьерного роста.
- График работы: 5/2 (сб,вс - выходные дни).
- Офис расположен в 3-х минутах ходьбы от ст. м. Волгоградский проспект.
- Предоставляется корпоративная мобильная связь.
- Вкусный кофе, чай, йогурты, фрукты – комплимент от Компании.
- Компания предоставляет повышение квалификации, возможность посещения профильных мероприятий.
Откликнуться на эту вакансию: Бренд-шеф
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 11603955 на должность Продавец-консультант от компании Ампир - Декор в городе (населенном пункте) Москва