от компании (организации): ООО Перекресток Экспресс в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 1238208 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 12 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 1238208 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 1238208 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Разработка ассортимента блока «Ресторан» для концепции "Еда" ( участие в разработке и введение нового меню);
- Организация процесса контроля качества продукции блока «Ресторан» в магазинах совместно с дирекцией по качеству (производство и готовая продукция)
- Разработка технологических и калькуляционных карт
- Расчет финансовых показателей ассортимента
- Построение производственных процессов на кухнях концепции "Еда"
- Создание центра обучения и программы обучения для будущих сотрудников кухни (повара и пекари) на базе центра обучения пилотного магазина;
- Консультирование Группы запуска по производственному и торговому оборудованию
- Написание регламентов, процессов, внедрение обязательной документации
- Разработка и Проведение аттестаций на знание меню, санитарных норм, и правил сотрудников кухни
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Опыт запуска новых объектов (полного цикла: от теории до внедрения);
- Знание новых в т.ч. международных трендов в индустрии общепита
- Профильное образование
- Опыт работы с операционными стандартами и системного обучения персонала на кухне
- Опыт работы от 3 лет в индустрии Общепита в должности шеф-повара
- Системное мышление
- Знание операционных стандартов, норм законодательства
- Уверенный пользователь ПК (Microsoft office, Internet Explorer)
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 1238194 на должность Менеджер ресторана (м. Аннино) от компании BURGER KING RUSSIA в городе (населенном пункте) Москва