от компании (организации): Кимберли Лэнд, Центр Семейного Досуга в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 80000 руб.
Вакансия № 1238240 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 21 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 1238240 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 1238240 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий ресторанным комплексом
В загородный отель приглашается на работу управляющий ресторанным комплексом
Обязанности работника на вакансии: Управляющий ресторанным комплексом
- Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторанного комплекса (производство, гостевые залы, летняя веранда);
- Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;
- Бюджетирование, контроль себестоимости и предоставление финансовой отчетности;
- Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, Арт мероприятия и т.д.);
- Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
- Составление табеля учета рабочего времени ;
- Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция и т.д.);
- Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.);
- Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
- Контроль за соблюдением санитарных стандартов;
- Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
- Ведение документооборота;
- Локальный маркетинг ресторана и его эффективная реализация;
- Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.);
- Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
Требования к работнику на вакансии: Управляющий ресторанным комплексом
- Опыт работы в должности Управляющего ресторана от 5-ти лет, желательно в загородном отеле, работа в "премиум-сегменте" является преимуществом;
- Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
- Знание документооборота ресторана;
- Навык взаимодействия с госструктурами;
- Знание основных экономических показателей ресторана;
- Знание закупочной деятельности ресторана;
- Знание деятельности склада (движение ТМЦ, Алкоголя, Продуктов, Инвентаря и т.д.);
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
- Навыки наставничества, коучинга;
- Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С -Рарус, 1С;
- Умение работать с большим объемом информации;
- Наличие автомобиля.
Личностные качества:
- Лидерские качества, оперативность, ответственность, коммуникабельность,аналитические способности.
Условия труда для работника на вакансии: Управляющий ресторанным комплексом
- Работа в живописном загородном отеле
- Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
- Оплата питания
- Заработная плата обсуждается на собеседовании.
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий ресторанным комплексом
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 1238211 на должность Заведующий производством/Шеф-повар на пекарное, пироговое производство (пироги, блины, сендвичи) от компании JCat.ru в городе (населенном пункте) Москва