от компании (организации): ООО Единица в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 90000 руб.
Вакансия № 12716880 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 10 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 12716880 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 12716880 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий ресторана/управляющий бара
Обязанности:
- Организация и координация производственно-хозяйственной деятельности бара-ресторана. Работа, направленная на обеспечение высокого качества приготовления блюд, напитков и обслуживания гостей.
- Стимуляция развития и оптимизация производства, совместно с калькулятором-технологом контроль рационального использования сырья, соблюдения рецептур блюд, технологии их приготовления.
- Осуществление анализа эффективности работы предприятия по текущей деятельности (количество посетителе, средний чек, качество услуги и другие финансовые показатели.)
- Осуществление управления закупками.
- Обеспечение сохранности материальных ценностей на предприятии, ведение первичной бухгалтерской и финансовой отчетности, проведение ежемесячных инвентаризаций.
- Ведение надлежащего технического состояния предприятия (организация своевременного ремонта технологического и холодильного оборудования), организация закупки инвентаря, посуды и др.
- Осуществление управления персоналом (адаптация, обучение, расстановка, ротация кадров). Ведение учет рабочего времени, контроль бюджетных затрат на ФОТ.
- Контроль и организация соблюдения техники-безопасности и санитарных норм на предприятии. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка.
- Взаимодействие с представителями проверяющих организаций, оперативное устранение всех недочеты и жалобы в работе бара-ресторана.
- Постоянная инициатива по повышению эффективности работы предприятия.
- Контроль соблюдения правил кассовой дисциплины.
Требования:
- высшее образование
- опыт работы управляющим в баре, ресторане от 3 лет
- умение четко ставить задачи, организовать персонал, добиваться результата
- финансовая грамотность (бюджетирование, ценообразование, способы повышения выручки и прибыли)
- знание санитарных норм, требований охраны труда, пожарной безопасности
- знание кассовой дисциплины, R-keeper
- хорошее знание ПК (электронная почта, таблицы Excel, Word, Power Point, 1С, R-keeper, Store House)
- доброжелательность, ответственность, стрессоустойчивость, лояльность, чувство юмора, активность
- наличие действующей медицинской книжки.
Условия:
- График работы 5/2
- Адрес: Пятницкая улица
- Уровень заработной платы обсуждается на собеседовании (в зависимости от опыта и навыков)
- Адекватное руководство
- Доброжелательный коллектив
- Оформление по ТК РФ
- Возможность карьерного роста и развития в компании
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий ресторана/управляющий бара
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 12716879 на должность Администратор/управляющий в детский клуб от компании ИП Конюхова Анастасия Викторовна в городе (населенном пункте) Москва