от компании (организации): Росинтер Ресторантс в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 12885260 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 7 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 12885260 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 21 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 12885260 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Главный технолог общественного питания
Крупнейший ресторанный холдинг – лидер в сегменте casual dining, развивающий несколько известных брендов, ищет себе в команду Главного технолога.
Задачи:
- Управление рецептурами в 1С
- Координация рецептур всех брендов
- Правильное отражение рецептур в 1С, корректность учета
- Контроль расчетов себестоимости
- Проведение инновационных исследований, направленных на улучшение технологий, объемов продаж и качества блюд
- Руководство развитием разработок, как в области блюд, так и в оптимизации оборудования
- Контроль составления технологической документации
- Оптимизация корпоративного APL (стандарт продуктов и напитков)
- Взаимодействие с технологами брендов и бренд-шефами
- Взаимодействие с поставщиками
Наши пожелания к кандидату:
- Опыт работы в крупной сети ресторанов или в сети супермаркетов с собственной кулинарией от 3-х лет
- Навыки организации производства блюд и напитков в ресторанах
- Навыки технологической проработки блюд, напитков
- Отличные знания в области составления калькуляционных и технологических карт
- Знание нормативной документации и APL
- Навыки разработки меню
- Знание и опыт работы с HACCP
- Опытный ПК пользователь (MS Office и складские программы, желательно 1С)
- Знание английского языка в пределах, обеспечивающих эффективную работу с документацией
Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство, оформление согласно ТК РФ
- Белая зарплата, регулярно повышается по гибкой системе грейдов и KPI, выплачивается 2 раза в месяц.
- Полный социальный пакет (оплачиваемый больничный лист, отпуск и т.п.)
- Бесплатное питание
- Дружная команда
Откликнуться на эту вакансию: Главный технолог общественного питания
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 12885244 на должность Кассир-администратор зала в кафе-столовую от компании ООО Энтеррест в городе (населенном пункте) Москва