от компании (организации): ООО ЭкоМагия в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 13429193 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 9 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 13429193 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 13429193 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Организация бесперебойной работы кухни;
- Разработка меню,составление технологических карт;
- Приготовление блюд;
- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
- Контроль качества приготовленных блюд;
- Учет и калькуляция продуктов,инвентаризация;
- Контроль над соблюдением санитарных норм и правил;
- Организация производственных процессов;
- Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
- Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
- Расстановка поваров и других работников производства;
- Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Проведение бракераж готовой пищи;
- Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
- Ведение отчётной документации;
- Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Формирование профессиональной команды.
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Опыт работы на должности шеф-повара не менее 5 лет;
- Образование по специальности;
- Знание меню без глютена и лактозы;
- Знание технологических процессов приготовления блюд;
- Знание производственного процесса в ресторане;
- Знание и владение нормативной и технологической документации;
- Наличие медицинской книжки.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Трудоустройство согласно ТК РФ;
- Оплата труда по результатам собеседования.
Необходим шеф-повар в био магазин для изготовления кулинарии и собственной выпечки, а также открытие кафе в дальнейшем.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 13429175 на должность Продавец-кассир (г. Одинцово) от компании Работут в городе (населенном пункте) Одинцово