от компании (организации): ООО Кафе-ресторан Аморино в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 60000 до 90000 руб.
Вакансия № 14177394 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 24 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 14177394 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 14177394 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
не требуется
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
Разработка и составление меню ресторана, введение новых блюд, в том числе сезонных, эксклюзивных • Управление персоналом: наем, обучение, контроль работы, проведение мастер-классов • Работа с поставщиками: выбор поставщиков, контроль качества цен и продукции, сроков поступления товара • Контроль покупки нового оборудования. - Составление калькуляционных и технологических карт (полная работа с рецептурной базой, инвентаризационной отчетностью, регулярный контроль себестоимости в ресторане), отслеживание соблюдения санитарных норм. • Осуществление планирования финансового бюджета в части касающейся плановой замены технологического оборудования/утвари/инвентаря; • Регулярная оценка уровня соответствия стандартам работы сотрудников кухни. • Проведение аттестаций на знание меню, санитарных норм и правил сотрудников кухни. • Повышение квалификации сотрудников
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Обязательно знание европейской и русской кухни • Знание производственно-технологического процесса • Непосредственное участие в рабочем процессе. • Стрессоустойчивость и способность работать в многозадачном режиме.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Оформление по ТК РФ. График работы 5\2 (выходные плавающие). Заработная плата стабильная (выплаты 1 раз в месяц).
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 14177369 на должность Управляющий рестораном от компании ООО Планета Пиццы в городе (населенном пункте) Москва