от компании (организации): ООО Щука в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 100000 руб.
Вакансия № 16162892 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 1 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 16162892 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 16162892 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий рестораном
Ресторан премиум-класса высокой кухни Тель-Авива в центре Москвы. Прямой работодатель.
Новый эксклюзивный проект в центре Москвы на завершающей стадии отделки помещений. Начинаем формировать сильную команду сотрудников ресторана. Мы заинтересованы в создании амбициозного, жизнерадостного и дружного коллектива.
Гастрономическая кухня ресторана формируется под началом известного молодого Шеф-Повара из Тель-Авива, приезжающего в Москву исключительно для этой цели.
Нам важно создать высокоэффективную команду единомышленников в формате проекта и исключительно для длительного сотрудничества. На должность управляющего рестораном мы срочно ищем профессионала с высоким уровнем личной ответственности, дисциплины и ориентации на результат.
Вместе мы примем участие в ресторанных тренингах, дегустациях и обучении тонкостям современной высокой кухне Тель-Авива.
За нашими плечами опыт открытия и успешно работающего гастрономического ресторана в Москве. Благодаря высоким стандартам по предоставлению качества обслуживания и питания, рассчитанного на привлечение премиального сегмента гостей, мы даем нашим сотрудникам возможность постоянно увеличивать уровень личного дохода.
В настоящий момент официальное имя ресторана является нашей профессиональной тайной. Мы готовы встретиться и рассказать более подробную информацию понравившимся кандидатам.
Друзья, пожалуйста отнеситесь с понимаем. Мы ищем человека, который будет представлять наш ресторан. Окликайтесь на вакансию с наличием фото в резюме. Если Вы напишите ссылку на свою социальную сеть в сопроводительном письме, это будет Вашим ОГРОМНЫМ преимуществом. В случае, если Ваша страничка закрыта, я Вам представлюсь Евгенией от ресторана высокой кухни Тель-Авива в Москве. Возможно, увидев именно Вас, мы будем готовы предоставить возможность работы в команде даже, если Вы не соответствует одному из ниже перечисленным пунктам.
Ознакомьтесь с описанием нашего ресторана в разделе "о компании". Быть может, Вы захотите почувствовать в проекте в качестве сотрудника в другой должности.
Круг обязанностей:
- Организация, поддержание и управление бесперебойной и эффективной работы ресторана;
- Управлять экономическим результатом ресторана (KPI, контроль и анализ доходно-расходной части);
- Взаимодействовать с контролирующими органами по административным вопросам;
- Взаимодействие с государственными органами и проверяющими организациями;
- Ответственность за достижение заданного уровня ежемесячной операционной прибыли проекта;
- Координация хозяйственной деятельности ресторана;
- Контроль за обеспечением высокого качества обслуживания гостей;
- Участие в разработке стандартов/регламентов работы;
- Реализация ценовой политики;
- Контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью;
- Контроль технического и санитарного состояния ресторана;
- Утверждение графика работы сотрудников;
- Планирование закупок, работа с поставщиками;
- Бюджетирование, отчетность, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
- Эффективная реализация маркетинга по строго поставленным задачам;
- Ведение документооборота;
- Взаимодействовать с арендодателем и отвечать за соблюдение договора аренды;
- Оптимизация штатного расписания и фонда оплаты труда (ФОТ).
Мы ожидаем, что у Вас есть: - Высшее образование желательно в области менеджмента или по смежным специальностям (управление персоналом/социология/маркетинг/управление/экономика на предприятии);
- Опыт работы в должности управляющего HoReCa от 4х лет обязателен;
- Знание документооборота ресторана;
- Навык взаимодействия с госструктурами;
- Знание основных экономических показателей ресторана;
- Опыт управления закупочной деятельностью ресторана;
- Контроль склада (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.);
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
- Свободное владение пакетом программ ПК, Microsoft Office, программ для общепита, 1С, ЕГАИС;
- Владение CRM Битрикс будет Вашим преимуществом;
- Опыт работы с открытия ресторана будет Вашим преимуществом;
- Умение решать сложные ситуации с гостями и сотрудниками;
- Личные качества: коммуникабельность, инициативность, организованность, внимательность к деталям, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, навыки ведения переговоров;
- Обладать бизнес мышлением, и Вы можете организовать комфортную работу команды от 40 человек;
- Навыки применения материальной и нематериальной мотивации;
- Уметь управлять взаимоотношениями с клиентами и стремится создать лучший сервис;
- Любить атмосферу новых амбициозных проектов и хорошо себя чувствует в многозадачной среде;
- Иметь креативное мышление и использовать в работе эффективные решения;
- Умение контролировать субординацию сотрудников без жестких штрафных методов и угроз увольнением;
Условия труда для работника на вакансии: Управляющий рестораном
- В шаговой доступности метро: Чистые Пруды, Тургеневская, Сретенский Бульвар, Лубянка
- График работы 5/2;
- Оформление по ТК РФ;
- Полный соц. пакет;
- Бесплатное питание;
- Участие в гастрономических мероприятиях проекта, обучающих тренингах и дегустациях;
- Возможны бонусы по результатам квартала.
- Оклад от 100000 рублей до вычета налогов.
- При успешном прохождении испытательного срока и проявлении себя профессиональным управленцем, дальнейший оклад обсуждается лично с руководством. Мы заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве и комфортабельной работе для наших сотрудников. Нам важно создание дружной рабочей команды.
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий рестораном
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 16162882 на должность Логистик на склад от компании RSS Ltd. в городе (населенном пункте) Москва