от компании (организации): АО Группа Компаний Основа в городе (населённом пункте): Талдом, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 16814343 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 27 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 16814343 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 16814343 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Бренд / шеф-повар в загородный отель
Обязанности работника на вакансии: Бренд / шеф-повар в загородный отель
- организация бесперебойной и высококачественной работы ресторанной службы отеля (два ресторана, банкетные площадки, room-сервис);
- фудкост. Контроль, анализ и оптимизация себестоимости блюд;
- разработка основного меню, внедрение, сезонных, банкетных и иных предложений;
- эффективное управление персоналом, построение команды, обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;
- контроль качества и соблюдение технологий (маркировка, техкарты, санитарное состояние, сроки годности и т.д.);
- учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, корректное списание продуктов, проведение ежемесячных инвентаризаций, совместная работа с бухгалтером-калькулятором по итогам;
Требования к работнику на вакансии: Бренд / шеф-повар в загородный отель
- опыт работы в сфере общественного питания от 2 лет;
- наличие профильного профессионального образования - обязательно;
- знание правил гарнировки, оформления и подачи порционных блюд и блюд шведской линии;
- знание стандартов и технологических требований к используемому сырью и полуфабрикатам;
- знание российских санитарных норм.
- предпочтения отдается кандидатам с опытом работы в отелях и сетевых ресторанах.
Условия труда для работника на вакансии: Бренд / шеф-повар в загородный отель
- место работы: Московская область (80 км от МКАД по Дмитровскому шоссе) - эко-отель Лепота 4*
- оформление по ТК РФ
- заработная плата высокая (по результатам собеседования)
- возможность проживания на территории
Откликнуться на эту вакансию: Бренд / шеф-повар в загородный отель
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 16814336 на должность Администратор в детский сад от компании Крайнов Николай в городе (населенном пункте) Кокошкино