от компании (организации): Бутик-Отель MONA в городе (населённом пункте): Лобня, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 100000 до 120000 руб.
Вакансия № 17467185 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 27 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 17467185 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 17467185 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Осуществлять руководство деятельностью подразделения кухни, отвечать за организацию рабочего процесса.
- Осуществлять координацию и контроль за обучением персонала.
- Разрабатывать новые меню (европейская и русская кухня) + составление технологических карт.
- Приготовление и контроль блюд а-ля-карт ресторана отеля, блюд шведской линии завтраков, бизнес-ланчей, банкетного меню.
- Производить бракераж готовой пищи.
- Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, контролировать проведение ежедневной инвентаризации всех подотчётных товаров и продуктов, составлять ежемесячные отчёты по итогам инвентаризации (совместная работа с бухгалтером-калькулятором).
- Работа с поставщиками, заказы продуктов, получение их на складе, контроль качества поставок.
- Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд.
- Ведение отчетной документации.
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Образование высшее профессиональное.
- Знание российских санитарных норм и санитарных стандартов НАССР.
- Опыт работы от 3-х лет в ресторанах и отелях 4*-5* обязательно.
- Опыт работы в загородных отелях приветствуется.
- Наличие действующей медкнижки обязательно.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Место работы: г. Лобня, Московская область.
- График работы 5/2 со смещением.
- Конкурентная заработная плата + годовой бонус.
- Компенсация питания, униформа.
- Возможно рассмотреть компенсацию аренды жилья.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 17467184 на должность Руководитель отдела маркетинга от компании ООО Стомед в городе (населенном пункте) Люберцы