от компании (организации): МАКОТО в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 50000 руб.
Вакансия № 18175003 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 19 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 18175003 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 24 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 18175003 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Бар-менеджер
Группа компаний Макото ищет к себе в команду бар-менеджера
Обязанности работника на вакансии: Бар-менеджер
• Разработка и запуск меню, сезонных предложений и акций (совместно с PR-отделом)
• Обновление барной карты, составление ТТК, себестоимость, расчет выхода, коэффициент потерь сырья, расчёт БЖУ и т.д. Контроль корректных списаний по продуктам в каждой рецептуре. Контроль отклонений и пересорта.
• Выбор и заказ необходимой посуды и оборудования.
• Анализ текущих трендов
• Сокращение издержек на посуду и инвентарь.
• Выявление и исправление причин отклонений. Анализ продаж и рейтингов меню и промо. Работа по снижению фудкоста.
• Разработка мотивационных программ для увеличения продаж в баре
• Обучение сотрудников, постановка качественной работы в баре
• Составление и ведение всех необходимых в работе бара документов: чек листы, лайн-чеки, инструкции по работе с оборудованием, единые стандарты сервиса и работы бара.
• Проведение инвентаризации
• Опыт работы бариста, знание кофейных трендов
Требования к работнику на вакансии: Бар-менеджер
Опыт работы старшим барменом, бар-менеджером от 3 лет;
Предоставление фотографий своих напитков на собеседовании;
Знание и владение нормативной и технологической документацией;
Творческий подход;
Креативность, желание развиваться, ответственность, организаторские способности, увлечение своим делом, опыт руководства
Опыт в разработке меню
Условия труда для работника на вакансии: Бар-менеджер
???????Место работы – м. Шелепиха, каждые 15 минут ходит бесплатный шатл от метро(время в дороге 10 минут)
График работы 5/2, возможны дополнительные смены на этапе открытия
Откликнуться на эту вакансию: Бар-менеджер
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 18174994 на должность Интернет-маркетолог (Удаленно) от компании ИП Позднякова Наталья Александровна в городе (населенном пункте) Москва