Запуск ресторана/кафе с «нуля»;
Оперативное управление рестораном;
Контроль за производственными процессами, координирование действий в работе всех направлений;
Подбор персонала, составление графиков работы, табеля;
Планирование бюджета с последующей отчетностью по фактическим показателям;
Ежемесячная финансовая отчетность;
Планирование и организация маркетинговых, рекламных мероприятий;
Полное отслеживание документооборота, связанного с деятельностью ресторана;
Работа с поставщиками;
Решение текущих вопросов, связанных с обеспечением бесперебойной работы ресторана и т.п.
Непосредственное участие в трудовом процессе ресторана