от компании (организации): ООО БКС Отель в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 100000 руб.
Вакансия № 18584770 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 29 июля 2024 года.
Дата обновления вакансии № 18584770 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 20 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 18584770 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Бренд - шеф повар
Курирование деятельности 4-х объектов общественного питания (рестораны и кафе при мини-отелях в пределах МКАД)
Обязанности работника на вакансии: Бренд - шеф повар
- контроль качества приготовленных блюд;
- проработка меню, пакетных предложений по кухне (фуршеты, банкеты, бизнес-ланчи) и его обновление (сезонные и т.п.);
- разработка технологических карт и ревизия существующих;
- работа с поставщиками, контроль цен и качества поставляемых продуктов;
- контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
- тесное взаимодействие с бухгалтером-калькулятором;
- соблюдение сетевых стандартов приготовления и подачи блюд;
- участие в подборе и обучении сотрудников кухни;
- контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
- контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
- контроль технического состояния оборудования;
- составление графиков выхода поваров на работу, оптимизация ФОТ;
- при необходимости замена повара на линейной позиции.
Требования к работнику на вакансии: Бренд - шеф повар
- Наличие профильного образования.
- Обязателен опыт работы от 3 лет в должности шеф-повара
- Ответственность
- Пунктуальность
Условия труда для работника на вакансии: Бренд - шеф повар
- Подчинение сетевому управляющему;
- График работы 5/2
- оформление в соответствии с ТК РФ
- Заработная плата: оклад + бонусы (выплата два раза в месяц)
Откликнуться на эту вакансию: Бренд - шеф повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 18584765 на должность Дизайнер-верстальщик (выпускные альбомы) от компании Креативик Фото в городе (населенном пункте) Москва