от компании (организации): ООО Лето в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Персонал кухни"
с заработной платой: от 80000 руб.
Вакансия № 18784457 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 9 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 18784457 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 18784457 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Су-шеф
Чем нужно заниматься:
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур и норм закладки сырья в соответствии со стандартами компании.
- Контроль качества отдачи блюд.
- Составление заказов с учетом продаж предыдущего дня, контроль своевременного получения продукции со склада, контроль качества, количества, сроков входящего сырья.
- Контроль заготовок, маркировок, сроков и условий хранения, температурным режимом и всеми важными для ресторана процессами на кухне.
- Контроль работы технологического оборудования, соблюдение соответствующих режимов, своевременное проведение профилактических осмотров .
- Проведение инвентаризации на складе и кухне, анализ результатов.
Какие знания и навыки нам нужны:
- Знание современных технологий и тенденций в приготовлении блюд, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;
- Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности.
- Умения и навыки работы с большим объёмом заказов. (а-ля карт, банкеты).
- ОПЫТ РАБОТЫ В РЕСТОРАНАХ ПРЕМИУМ КЛАССА на позиции су-шефа от 3х лет (итальянская, средиземноморская, европейская кухни).
Мы предлагаем:
- Стабильную работу в графике 5\2 с 11.00 до 21:00 (выходные вс, пн).
- Уровень заработной платы от 80.000р, по результатам собеседования с успешным кандидатом.
- Корпоративное питание 3 раза в день.
- Оформление в соответствии с ТК РФ, своевременные выплаты заработной платы без задержек.
- Прекрасное оборудование, просторные цеха и по-настоящему сильная команда поваров.
Откликнуться на эту вакансию: Су-шеф
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 18784456 на должность Удаленный проектный менеджер в отдел маркетинга LaserPro от компании ООО Лазер Про в городе (населенном пункте) Москва