от компании (организации): Апарт-Отель Сухаревский в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 70000 до 80000 руб.
Вакансия № 1921799 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 9 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 1921799 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 23 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 1921799 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами. Составление технологических и калькуляционных карт для нового меню.
- Оценка сотрудников кухни на соответствие занимаемой должности, формирование команды и управление ей.
- Поиск поставщиков, заказ необходимых продуктов для бесперебойной работы кухни. Контроль качества сырья на входе, контроль хранения.
- Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация, анализ данных. Контроль ценообразования от себестоимости к реализации.
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Стаж работы Шеф поваром не менее 5 лет.
- Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования.
- Хорошее знание русской и европейской кухни, опыт составления технологических карт. Знание калькуляции блюд, кулинарных изделий и цены на них.
- Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
- Умение выстраивать команду, высокие организаторские способности, ответственность. Знание организации технологии пищевого производства.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Бесплатное питание;
- Оформление по ТК РФ;
- Оплачиваемый отпуск и больничный лист;
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 1921794 на должность Администратор кафе, Химки от компании ООО Гринвуд в городе (населенном пункте) Москва