от компании (организации): ООО Смарт Лайн в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 100000 руб.
Вакансия № 20160302 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 5 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 20160302 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 20160302 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Открыта вакансия Шеф-повара в мексиканский ресторан «Мичелада». Проект успешно существует 2 года. Наш профиль – небольшие демократичные заведения в формате “fast casual” с разными аутентичными кухнями Мира.
Мы ищем профессионала, который любит своё дело и которому интересно расширять свои гастрономические знания, постоянно общаясь с иностранцами-носителями культуры. Нужен тот, кто хочет изучать кухни Северной и Латинской Америки, а также Испании. Который понимает разные современные тренды и может адаптировать блюда под нашу аудиторию.
Ищем амбициозных, целеустремлённых и желающих развиваться вместе с нами кандидатов!
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
• Знание мексиканской, испанской, американской и латиноамериканской кухонь.
• Понимание, что такое концепция ресторана и умение придерживаться разработанной стратегии развития.
• Умение руководить коллективом и создавать его.
• Умение соорганизовать и оптимизировать все процессы производства;
• Понимание экономики ресторана: умение анализировать и снижать издержки; умение работать с поставщиками продуктов и оборудования; знание таких понятий как себестоимость, ценообразование, наценка.
• Знание технологических процессов, норм СЭС и правил гигиены;
• Наличие рекомендательных писем будет преимуществом.
• Владение английским или испанским языком – дополнительный плюс!
• Портфолио и фото обязательно!
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
• Разработка и внедрение сезонного меню / спецпредложений, корректировка основного.
• Открытие новых ресторанов.
• Организация производственных процессов.
• Закупка оборудования.
• Руководство персоналом кухни и обучение сотрудников.
• Заказ и контроль качества сырья.
• Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд.
• Проведение инвентаризаций‚ контроль остатков.
• Ведение отчётной документации.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
• График работы 5/2 по 10 часов.
• Работа в центре Москвы, три объекта - м. Китай-город / Беллоруская / Новослабодская (бар-ресторан, корнер, бар).
• Прямое взаимодействие с учредителями.
• Уровень оплаты обсуждается с успешным кандидатом.
• Просьба соискателей, не соответствующих указанным требованиям не откликаться на вакансию.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 20160284 на должность Редактор-копирайтер для Хабра от компании Яндекс в городе (населенном пункте) Москва