от компании (организации): АО Restaurants by Crocus Group в городе (населённом пункте): Красногорск, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Кейтеринг"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 21160454 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 3 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 21160454 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 20 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 21160454 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
не требуется
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар (кейтеринг)
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар (кейтеринг)
- Разработка и меню на кейтеринг. Разработка и введение новых блюд. Проведение дегустаций.
- Обеспечение бесперебойной работы кухни.
- Обучение персонала. Организация и контроль кухни и персонала. Проведение мастер-классов. Формирование эффективной команды.
- Контроль проведения инвентаризаций, контроль списаний. Анализ результатов, отчетность.
- Cоставление технологических карт
- Контроль над технологией приготовления блюд
- Контроль расстановки поваров и других работников кухни
- Контроль работы с поставщиками, качества закупаемой продукции, мониторинг цен, поиск новых поставщиков.
- Оптимизация процессов и расходов
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар (кейтеринг)
- Аналогичный опыт работы в кейтеринге премиум класса от 2х лет в должности шеф-повара/ Бренд-шефа.
- Опыт проведения мероприятий от 500 человек.
- Знание требований к качеству и эстетике блюд, калькуляции блюд, правил и сроков хранения продуктов, видов технологического оборудования, правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
- Наличие портфолио обязательно.
- Наличие профильного образования и действующей медицинской книжки
- Стажировки, мастер-классы, курсы –желательно
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар (кейтеринг)
???????
- График работы обсуждается индивидуально,
- Место работы: Рестораны Crocus Group
- Заработная плата обсуждается индивидуально по итогам собеседования и дегустаций
- Бесплатная парковка
- Оформление по ТК РФ.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар (кейтеринг)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 21160435 на должность Старший повар (Мишлен) от компании DCS Food в городе (населенном пункте) Орехово-Зуево